Când viața îți dă pere, fă limonadă Duchesse à la Russe

Prima limonadă a apărut în jurul secolului al VII-lea î.Hr., dar abia mult mai târziu în secolul al XVII-lea, Franța și-a dobândit compoziția actuală pe care acum o cunoaștem și o iubim. Cu toate acestea, Rusia a dus definiția limonadei la un nivel cu totul nou, spre deosebire de oricine altcineva nu a făcut-o până acum. Și așa, când spunem „limonadă” în Rusia, ne referim la orice sucuri dulci și nu la o băutură făcută exclusiv cu lămâi.

pere

Petru cel Mare a adus pentru prima dată rețeta pentru limonadă în Rusia după călătoriile sale europene. Spre deosebire de alte curiozități străine, precum fumatul sau cafeaua, limonada a câștigat imediat popularitate în rândul oamenilor. În secolul al XX-lea, tehnologiile de carbonatare și îmbuteliere au fost aplicate limonadei și acesta a fost începutul producției pe scară largă.

În vremurile sovietice, limonada a dobândit statutul de băutură națională iubită. Rețetele pentru băuturile răcoritoare carbogazoase s-au bazat pe siropuri naturale de fructe și/sau extracte din plante. Când am menționat că Rusia a dus definiția limonadei la un nivel cu totul nou, nu glumeam. În vremurile sovietice, puteai găsi o gamă largă de arome în afară de lămâia clasică. Arome precum vanilie, portocală, smântână, tarhon, pin, ceai negru, nuc, cafea, prună și altele.