Psihologia din spatele unui dinte dulce
TIMP DE CITIRE ESTIMAT: 4 minute și 37 de secunde |
În spatele fiecărui dinte dulce lacom se află un motiv științific și psihologic cu privire la motivul pentru care corpul tău poate pofti zahăr și cum poți să-l combăți.
În 2012, Cristin Couzens a publicat documente secrete despre industria zahărului numite Big Sugar's Sweet Little Lies. Aceasta a fost o poveste majoră semnificativă, parțial datorită confirmării că problema poftei de zahăr a americanului era mai mult decât autocontrol.
Dacă te simți poftă de zahăr pe tot parcursul zilei, nu ești singur. Există motive biologice pentru care noi, ca oameni, dorim zahăr. Da, are un gust bun, dar există mai multe în această poveste.
Să explorăm mai multe din „de ce” ai un dinte dulce și cum să-l remediezi.
De ce creierul tău tânjește cu zahăr
Atunci când corpul tău este deficitar în anumite tipuri de substanțe nutritive, se traduce printr-o poftă. Acest lucru este valabil pentru sare, zahăr și grăsimi, precum și pentru micronutrienți, cum ar fi calciu, zinc, crom și magneziu. S-ar putea să nu știți că sunteți deficienți în aceste substanțe nutritive, dar creierul vă ține cont.
Deficiențe minerale
Vitaminele și mineralele controlează atât de multe funcții corporale. Dacă mâncați o dietă bine echilibrată și o varietate de alimente, rareori veți observa o deficiență. Problema este că unii dintre noi se obișnuiesc să mănânce aceleași lucruri în fiecare zi.
S-ar putea să obțineți o mulțime de proteine, grăsimi și carbohidrați din alimentele preferate, dar nu este suficient. De exemplu, dacă toate proteinele dvs. provin din surse vegetale, puteți dezvolta un deficit de fier. Fierul este responsabil pentru sănătatea celulelor roșii din sânge și pentru energia metastazantă.
O energie scăzută are ca rezultat pofte intense de zahăr, pe măsură ce corpul tău țipă pentru o soluție rapidă pentru a furniza energia necesară.
Motivul pentru care calciul, zincul, cromul și magneziul menționate mai sus provoacă pofte de zahăr se datorează rolului lor în hidratare. O deficiență în oricare dintre acestea poate crea sentimente de deshidratare. De fapt, pofta de apă și zahăr este strâns legată; setea cronică este un indicator al diabetului.
Amintiri
Pofta poate apărea în hipocamp, care se ocupă și de capacitatea ta de a crea amintiri. Hipocampul este minunat în înregistrarea amintirilor puternice ale alimentelor care te recompensează cu carbohidrați/energie atunci când ești scăzut. Din păcate, acest lucru se poate traduce și în obiceiuri proaste de gustare și mâncare de dulciuri atunci când nu aveți nevoie de ele.
Pe lângă hipocampus, insula fiecărei emisfere a creierului influențează și poftele. Aici locuiesc emoțiile de bază precum frica, furia, fericirea și tristețea. Deoarece acestea sunt emoții mai primare, aceste gânduri declanșează eliberarea de dopamină și sunt mai greu de rezistat.
Problema cu dieta
Creierul tău poate lucra împotriva ta fără amintiri de pofte, deficiențe de nutrienți și conexiuni emoționale. Când aruncați dieta în amestec, vă confruntați cu un alt set de provocări. Dietele sunt despre eliminarea alimentelor de care ori nu aveți nevoie sau mâncați prea mult.