Proteina din zer hidrolizată Ce este; Beneficiile Power Crunch
Proteine din zer hidrolizate: Ce este și care sunt beneficiile
Ați văzut termenul „proteină hidrolizată” listat pe etichetele alimentelor și v-ați întrebat ce înseamnă? Pare complicat și înfricoșător, dar este de fapt un lucru bun!
Când sunteți interesat de o stare de sănătate și fitness optimă, detaliile contează. Probabil știți importanța cumpărării produselor ecologice și a evitării junk food-ului foarte procesat. Dar primiți proteina potrivită?
Nu este suficient să luați orice bară de proteine de pe raft și să vă așteptați să vă ajute să construiți mușchi și țesut sănătos. Ca și în cazul oricărui alt aliment, batoanele și pulberile de proteine variază semnificativ ca calitate și multe vin cu efecte secundare neplăcute. Să aruncăm o privire mai atentă asupra proteinelor hidrolizate și de ce poate fi cea mai bună proteină pentru corpul dumneavoastră.
Proteine din zer hidrolizate (WPH)
Unul dintre cele mai populare tipuri de proteine este zerul, care provine din lapte. Dintre toate proteinele dietetice, zerul are cel mai mare total de aminoacizi esențiali (EAA). EAA trebuie furnizate de dietă, deoarece organismul nu le poate fabrica așa cum se întâmplă cu aminoacizi neesențiali. Zerul este lichidul care rămâne după ce laptele a fost coagulat și strecurat. Dar nu toate tipurile de proteine din zer sunt la fel.
Proteina din zer se prezintă sub trei forme principale: concentrat de proteine din zer (WPC), izolat de proteine din zer (WPI) și hidrolizat de proteine din zer (WPH), cunoscut și sub numele de proteină hidrolizată, care este unic datorită concentrației sale de peptide mici.
WPH devine din ce în ce mai popular în industria sănătății și fitnessului și, dintr-un motiv întemeiat: proteina din zer hidrolizată este o versiune a zerului care este deja descompusă și oferă un grad ridicat de biodisponibilitate. Asta înseamnă că este mai ușor de digerat și furnizează proteine musculare în organism mai repede față de proteinele întregi (nehidrolizate), permițând mai puține efecte nedorite, cum ar fi gazele și balonarea, precum și o recuperare mai rapidă.
Proteinele din zer hidrolizate pot oferi nutriție superproteică, iar beneficiile sale sunt de remarcat în special pentru persoanele care suferă de disconfort digestiv (gaze și/sau balonare) sau au probleme cu digestia altor proteine alimentare.
Poate că te gândești minunat, dar ce înseamnă de fapt „proteina din zer hidrolizată”? Pentru a înțelege ce face proteina din zer hidrolizată mai bună decât alte tipuri de proteine, trebuie să înțelegem ce este proteina și cum o digeră organismul.
Proteina: un macronutrient important
Majoritatea dintre noi știm că proteinele sunt un macronutrienți esențiali. Dar de cât avem nevoie? Care sunt cele mai bune surse de proteine?
Proteina este unul dintre cei trei macronutrienți; celelalte sunt carbohidrați și grăsimi. Toți cei trei macronutrienți sunt necesari pentru creșterea și dezvoltarea umană. Proteinele îndeplinesc multe funcții pe tot corpul, dar este cunoscută mai ales pentru rolul său în construirea și repararea țesuturilor, inclusiv a mușchilor. Proteinele sunt necesare pentru ca corpul dumneavoastră să formeze mușchi, organe, glande și piele sănătoase.
Corpul tău construiește și repară în mod continuu țesuturi, astfel încât includerea unei surse de proteine de înaltă calitate în fiecare masă - împreună cu compuși din plante și grăsimi sănătoase este o idee bună. Este deosebit de important să consumăm suficiente proteine pe măsură ce îmbătrânim pentru a contracara pierderea naturală a masei musculare și a forței.
Surse de proteine
Proteinele pot fi obținute din aproape nenumărate surse. Uită-te doar la selecția de bare de proteine și pulberi din magazinul tău de alimente sănătoase - sunt șanse, nu există două la fel. Puteți găsi proteine derivate din colagen, zer și cazeină. De asemenea, puteți găsi proteine pe bază de plante, cum ar fi soia, mazărea, cânepa, orezul brun și quinoa.
Dar nu toate proteinele sunt la fel. Zerul este, în general, considerat ca una dintre cele mai bune forme de pulbere de proteine, deoarece îl digerați rapid și este bogat în aminoacizi esențiali. Dar, după cum am văzut, zerul se prezintă în trei forme, care au efecte variate asupra corpului.