Proiectul Cupcake cu biscuiți de cafea
Dacă îți place cafeaua, am prăjitura perfectă pentru tine! Fursecurile mele de cafea sunt crocante, cu unt și au o aromă intensă de cafea. Sunt ușor de făcut și total dependenți!
Aceasta este o actualizare a vechii mele rețete de prăjituri de cafea. Cititorii s-au plâns că aroma lor de cafea era prea subtilă. Deci, pentru acestea, am crescut aroma dramatic. Nu poți rata!
Ingrediente
Există multe modalități de a coace cu cafea. Pentru unele rețete, folosesc unt sau lapte cu infuzie de cafea.
Pentru aceste cookie-uri, prefer să folosesc cafea instant! Este posibil să vedeți acest lucru vândut ca cafea solubilă, cristale de cafea sau praf de cafea. Orice marcă de cafea instant va funcționa. După cum vedeți în imaginea de mai sus, am folosit o versiune decafeinizată și funcționează minunat. Folosiți o versiune cu cofeină dacă doriți un pick-me-up de cofeină pentru a contracara accidentul de zahăr.
În afară de cafeaua instant, această rețetă folosește toate elementele de bază de copt, cum ar fi untul, făina, zahărul și extractul de vanilie.
Cum se fabrica
Îmi place că această rețetă se reunește într-un singur castron!
Începeți prin cremarea untului cu zahăr și cafea instant. Se amestecă până la lumină și pufos - aproximativ trei minute într-un mixer electric.
Se amestecă într-un ou și apoi se adaugă vanilie, sare și făină până când totul se combină într-un aluat gros.
Aplatizați aluatul în două discuri de dimensiuni egale, înfășurați strâns în folie de plastic și păstrați la frigider cel puțin patru ore sau peste noapte. Vrei să te asiguri că este frumos și rece; dacă aluatul nu este răcit, va fi prea lipicios pentru a fi întins.