Dietele vegetariene și vegane pentru sănătatea creierului Vitalitatea cognitivă Fundația pentru descoperirea medicamentelor Alzheimer
Săptămâna trecută, am analizat dovezile privind cât de bine dietele mediteraneene, DASH și MIND promovează sănătatea creierului. Acum investigăm beneficiile dietelor care lasă ceva în afară, cum ar fi carnea sau laptele. Cum afectează eliminarea produselor pe bază de animale din dieta dumneavoastră sănătatea creierului?
Dieta vegetariană se bazează pe plante, excluzând consumul de carne și, uneori, de subproduse de origine animală. Există multe variații, inclusiv dietele ovo- și lacto-vegetariene (cele care includ ouă și, respectiv, lactate). Dovezile sugerează că dieta vegetariană poate reduce tensiunea arterială și poate îmbunătăți profilurile lipidelor din sânge. Cu toate acestea, dacă poate promova sănătatea creierului, este în discuție. Mulți vegetarieni consumă cantități mari de fructe și legume bogate în nutrienți și evită carnea procesată bogată în nitrați și nitriți despre care s-a sugerat că crește riscul de demență în studiile preliminare. Pe de altă parte, vegetarienii prezintă un risc mai mare de deficiență a vitaminei B-12 care, dacă nu sunt detectați și lăsați netratați, pot provoca probleme cognitive și chiar demență. Puține studii au analizat cu atenție riscul de demență la vegetarieni față de alte persoane, iar datele sunt contradictorii. Un mic studiu efectuat asupra locuitorilor din California a constatat că consumatorii de carne erau mai predispuși să devină demenți decât omologii lor vegetarieni. Un alt studiu efectuat la pacienții cu Alzheimer a constatat însă că aderarea la o dietă vegetariană strictă a dus la o cunoaștere mai scăzută în comparație cu o dietă pescatariană (adică o dietă care include pești). Informații suplimentare despre dietele vegetariene pot fi găsite la MedlinePlus.