Produs din acid sorbic care conține probiotice ca adaos la hrana animalelor agricole
Invenția se referă la un produs care cuprinde acid sorbic și probiotice și poate fi utilizat singur în furaje sau amestecat cu alți aditivi furajeri în creșterea animalelor agricole.
În nutriția umană, probioticele sunt definite ca microorganisme viabile care au efecte de promovare a sănătății dacă aportul oral este adecvat (J. Nutr. 130: 384S-390S, 2000, M. E. Sanders).
[0003] În ultimii ani, o atenție sporită a fost îndreptată către probiotice pentru hrana animalelor. Definiția utilizată în general pentru probiotice este cea a lui R. Fuller (Journal of Applied Bacteriology 1989, 66, 365-378), conform căreia acestea comprimă microorganismele care sunt administrate ca aditivi furajeri și care, datorită „susținerii echilibrului” a florei intestinale, au efecte benefice pentru animalul gazdă. Formularea acestei definiții arată clar cât de puțin se știe despre mecanismele care stau la baza acțiunii probioticelor.
[0005] În afară de acidul sorbic, alți acizi organici au fost folosiți de câțiva ani și pentru conservarea furajelor și pentru îmbunătățirea igienei furajelor. Calitatea igienică în special a hranei pentru animalele tinere trebuie să îndeplinească cerințe speciale. Acesta este motivul pentru care unii acizi organici sunt aprobați fără o limitare a cantității maxime, pe baza dispozițiilor legale naționale referitoare la furaje. Cu toate acestea, acești acizi au efecte corozive și, din cauza volatilității lor, în unele cazuri provoacă un miros neplăcut și necesită o îngrijire specială în manipularea în cazul în care riscul de administrare prin inhalare, care este nedorit din punct de vedere al sănătății și siguranței, trebuie evitat.
Probioticele sunt folosite în nutriția animalelor agricole pentru a avea un efect benefic asupra compoziției microorganismelor din tot tractul digestiv (vezi, de exemplu, Asian-Aus., J. Anim. Sci. 2000, Vol. 13, nr. 1: 86 -95). Cu toate acestea, îmbunătățirea performanței adusă de probiotice nu atinge nivelul de antibiotice pentru furaje. Spre deosebire de antibiotice, acestea nu sunt produse metabolice definite ale bacteriilor sau ciupercilor care au un efect inhibitor sau letal asupra microorganismelor; dimpotrivă, microorganismele în sine, care sunt de obicei încă viabile, sunt consumate și pot contribui la creșterea performanței stocului agricol printr-o modificare a compoziției microflorei.
Enzimele sunt utilizate în hrana animalelor în diverse scopuri. O mențiune specială ar trebui făcută a enzimelor care degradează alți constituenți antinutriționali ai furajelor într-o asemenea măsură încât se obține o disponibilitate crescută a altor substanțe nutritive (de exemplu: pentozanaze, β-glucanaze). O intenție suplimentară este de a realiza slăbirea structurilor pereților celulari cu scopul de a crește digestibilitatea constituenților peretelui celular (de exemplu: celulaze, β-glucozidaze, fitază). Este suplimentar posibil prin adăugarea de enzime în hrana animalelor pentru a realiza o promovare cantitativă a enzimelor endogene și astfel o digestie îmbunătățită (de exemplu: lipaze, amilaze și glucoamilaze, carboxipeptidaze, tripsină, chimotripsină, elastază, proteaze, peptidaze).
Astfel, pe lângă xilanază (Gdala, J. și colab., Anim. Feed Sci. Technol. 65 (1997) 15-33) a arătat o digestibilitate considerabil îmbunătățită a xilozei, arabinozei și manozei în hrănirea purceilor. lgbasan, F.A. și colab. (A șasea întâlnire de nutriție a porcilor și păsărilor, 2000, lucrările întâlnirii, pp. 71-74) descriu în investigațiile lor fitaze de la diverse bacterii, cum ar fi Bacillus subtilis, Escherichia coli, care prezintă o activitate mai bună decât fitazele fungice.
[0010] Deși adăugarea de acid sorbic la furaje de la sine crește semnificativ performanța în creșterea animalelor în raport cu rata de creștere și conversia furajelor, utilizarea furajelor nu este încă optimă, deoarece conținutul de constituenți nedigerabili rămâne ridicat. A continuat să existe necesitatea unui furaj cu adaosuri care să îmbunătățească performanța fără dezavantajele substanțelor utilizate în mod normal în prezent.
Obiectivul în consecință a fost de a oferi o adăugare care să poată fi manipulată cu ușurință și să îmbunătățească performanța, dar care nu are aceste dezavantaje.
Acest obiectiv este atins de un produs (compoziție) care cuprinde acid sorbic și cel puțin o cultură a unui microorganism cu activitate probiotică. Un produs preferat cuprinde un purtător în plus față de ingredientele menționate. Obiectivul este atins în mod egal de un kit de adăugare a furajelor care cuprinde, separat unul de celălalt, cantități echilibrate de cultură (microorganisme) de microorganisme și acid sorbic.
Produsele invenției nu au în mod surprinzător dezavantajele descrise mai sus. Dimpotrivă, produsele au proprietăți bune de manipulare. În plus, în mod surprinzător, un efect benefic asupra performanței de creștere a puiului tânăr se găsește chiar și cu cantități relativ mici de acid sorbic.
Probioticele sunt destinate să însemne forme viabile de microorganisme sau spori care pot fi furnizate stocului în mod continuu cu furajul. Acestea cuprind tulpini selectate de drojdii sau bacterii lactice (bacterii gram-pozitive morfologic variabile, nemotile și catalază-negative, cum ar fi Streptococcacaeae, inclusiv bacterii din genul Enterococcus, Lactobacillaceae, Bacillaceae sau Actinomycetaceae). În plus, sunt tulpini care sunt deosebit de rezistente la acid. În cazul formatorilor de spori, sporii sunt folosiți ca aditivi furajeri. Se preferă următoarele microorganisme sau combinații:
Bacillus cereus
[0016] (în special Bacillus cereus var. Toyol)
Bacillus clausii.
Bacillus licheniformis
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium lactis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium adolescentis