Pro și contra de cumpărături durabile ale alimentelor locale; Bucătărie susținută
Am cumpărat miezuri locale, dar chiar am avut nevoie?
O mulțime de oameni laudă cumpărăturile la nivel local ca fiind standardul de aur al sustenabilității. În această postare, vă voi oferi perspectiva mea despre avantajele și dezavantajele unei diete locavore.
Răspunsul la această întrebare ar putea părea evident la prima vedere: a mânca local înseamnă doar a mânca alimente care au fost produse și vândute în apropiere. Însă această întrebare devine complicată atunci când considerați că fiecare persoană are o definiție diferită de „apropiat” sau „local”. Locală înseamnă în termen de 50 de mile, în țara de origine sau pe continentul dvs. natal? Nimeni nu are răspunsul și, personal, nu cred că ar trebui să încerce cineva să creeze un răspuns.
Costurile și beneficiile consumului local și distanța la care există aceste costuri și beneficii vor varia în funcție de un milion de factori diferiți. Acest lucru înseamnă că problema nu poate fi rezolvată într-un simplu „a mânca mâncare cultivată pe o rază de 100 de mile este bună”. Depinde într-adevăr de mâncare și loc. În această postare, vă voi spune avantajele și dezavantajele eforturilor locale de alimentație și mentalitatea locală, luând în considerare câteva definiții diferite ale localului pe parcurs.
Comerțul local încurajează învățarea despre alimente
Dacă versiunea dvs. de a mânca la nivel local implică să vorbiți cu fermierii din zona dvs. sau să vă începeți propria grădină, vă poate ajuta să aflați mai multe despre grădinărit, agricultură și producția de alimente în general.
Doar cunoașterea mai multă despre producția de alimente și produse alimentare poate fi cu adevărat valoroasă pentru a vă ajuta să faceți alegeri alimentare inteligente, pentru a vă simți bine cu mâncarea pe care o consumați și pentru a vă îngriji mai mult de impactul asupra mediului (chiar și în zone nealimentare din viața dvs.). Dacă toată lumea și-ar cunoaște fermierii locali puțin mai bine, ar avea mai mult contact cu plantele sau ar acorda o atenție mai mare locului de unde provin mâncarea lor, cred cu adevărat că lumea ar fi un loc mai bun. Mentalitatea locală încurajează acest tip de învățare.
Mâncare locală Încurajează să vorbim cu fermierii locali
Fie că sunteți dumneavoastră sau cineva din zona dvs., fermierii „locali” sunt probabil mai ușor de contactat decât fermierii anonimi din cealaltă parte a țării, în funcție de definiția dvs. de local, desigur. Puteți întreba fermierul dacă cresc organic, sau puteți întreba ce tipuri de pesticide sau îngrășăminte folosesc sau puteți întreba cum își tratează animalele. lista de întrebări este cu adevărat nesfârșită.
Așa cum am explicat mai sus, cunoașterea acestor informații vă poate ajuta să vă simțiți mai împuterniciți cu alegerile dvs. alimentare și să aflați mai multe despre producția de alimente și agricultură, care este o bombă. De asemenea, veți putea sprijini financiar acești mici fermieri, ceea ce mulți oameni susțin că ajută la dezvoltarea economiei locale și la conectarea comunității locale.