Prevenirea cancerului cu nutriție și stil de viață - FullText - Visceral Medicine 2019, Vol
Eva Kerschbaum, M. Sc. Ernährungswissenschaft
Centru de consiliere pentru asistență medicală și Krebs, Tumorzentrum München
DE - 80336 München (Germania)
Articole similare pentru „”
- Stare de nervozitate
Abstract
Fundal: Deși rolul crucial al nutriției asupra bunăstării era cunoscut în urmă cu câteva sute de ani în metodele de vindecare antice, cum ar fi medicina tradițională chineză, joacă adesea un rol minor în societatea modernă. Cu toate acestea, 30-50% din toate cazurile de cancer pot fi prevenite prin urmarea unei diete sănătoase și a unui stil de viață sănătos, în conformitate cu recomandările de prevenire a cancerului Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF). Rezumat: Pe lângă menținerea unei greutăți sănătoase și activitatea fizică, se recomandă o dietă echilibrată pe bază de plante, cu cantități limitate de fast-food, băuturi îndulcite cu zahăr, carne roșie și alcool pentru îmbunătățirea sănătății. Un astfel de mod de viață ajută la prevenirea atât a cancerului, cât și a altor boli netransmisibile (MNT) din cauza factorilor de risc obișnuiți. Deși aceste fapte sunt cunoscute pe scară largă, cifrele sunt încă alarmante. Doar o fracțiune din populație respectă recomandările WCRF. Mesaj cheie: Este necesară o acțiune politică urgentă pentru a promova moduri de viață sănătoase și pentru a crea medii care să îmbunătățească sănătatea, pentru a reduce în mod eficient riscul de cancer și de MNT.
Introducere
Fapte și cifre - Prevenirea cancerului
Recomandări de prevenire a cancerului din Fondul mondial de cercetare a cancerului
Una dintre cele mai importante organizații științifice în ceea ce privește stilul de viață și prevenirea cancerului este Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF). Această asociație non-profit cuprinde experți independenți de renume internațional din toată lumea, care analizează și evaluează dovezile cu privire la modul în care factorii stilului de viață afectează riscul de cancer. După examinarea dovezilor, acești cercetători fac recomandări pentru dietă, nutriție și activitate fizică, care pot proteja împotriva cancerului și influența pozitiv supraviețuirea după un diagnostic. În 2018, cele mai recente idei ale experților au fost publicate în cel de-al treilea raport de experți [9], o prezentare extrem de cuprinzătoare a celor mai recente cercetări din acest domeniu. Constatările cheie sunt rezumate în cele zece recomandări de prevenire a cancerului WCRF (Fig. 1). În timp ce respectarea fiecărei linii directoare individuale are potențialul de a preveni cancerul, beneficiul este cel mai bun atunci când urmăm toate recomandările și le considerăm ca un întreg mod de viață [12, 13].
FIG. 1.
Recomandările privind Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului pentru prevenirea cancerului. (Acest material a fost reprodus de la World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Dietă, nutriție, activitate fizică și cancer: o perspectivă globală. Actualizare continuă Raport de experți al proiectului 2018. Disponibil la dietandcancerreport.org.)
Fii o greutate sănătoasă
Prima și cea mai importantă recomandare WCRF este menținerea greutății corporale într-un interval sănătos (cât mai scăzut posibil), deoarece există dovezi foarte puternice că supraponderalitatea este un factor de risc pentru cancer [12]. Un interval de greutate „normal” (așa cum este definit de Organizația Mondială a Sănătății) sau sănătos, evaluat prin intermediul IMC este 18,5-24,9. Potrivit unui sondaj recent efectuat în gospodăriile germane, 62,1% dintre bărbați și 43,1% dintre femei sunt supraponderali sau obezi [14]. Pe măsură ce supraponderalitatea începe în copilărie, creșterea excesivă în greutate trebuie prevenită încă din copilărie. Pentru adulți este, de asemenea, cel mai bine să mențineți echilibrul energetic și greutatea pe tot parcursul vieții. Există dovezi puternice că o grăsime corporală mai mare poate provoca diferite tipuri de cancer, de exemplu, gură, faringe și laringe, esofag, stomac, pancreas, vezică biliară, ficat, colorectal, sân, ovarian, endometrial, prostată și cancer de rinichi [9].
Fii activ fizic
Cinci recomandări pentru o dietă sănătoasă completează aceste două linii directoare WCRF pentru greutate și activitate fizică [12]:
(1) Consumați o dietă bogată în cereale integrale, legume, fructe și fasole. Pentru prevenirea cancerului, alimentele pe bază de plante ar trebui să constituie o parte majoră a dietei. Cerealele integrale, legumele, fructele și leguminoasele (leguminoasele), cum ar fi fasolea sau linte, oferă mulți nutrienți esențiali și fibre dietetice. WCRF recomandă 30 g de fibre și cinci porții - cel puțin 400 g - de fructe și legume pe zi [12]. Acest tip de dietă este eficientă în reglarea aportului de energie, protejând astfel împotriva creșterii în greutate și a supraponderării. În plus, fibrele alimentare contribuie la protejarea împotriva cancerului colorectal [9].
(2) Limitați consumul de „fast-food” și alte alimente procesate bogate în grăsimi, amidon sau zaharuri. Consumul de „fast-food” sau alimente procesate bogate în grăsimi, amidon sau zaharuri face parte dintr-o dietă „de tip occidental” și ar trebui să fie limitată. Aceste alimente sunt de obicei plăcute, ușor disponibile și accesibile. Acestea conțin mai mult mai multă energie, dar mai puțini micronutrienți, decât alimentele neprelucrate. Astfel, acestea facilitează consumul excesiv de energie în raport cu cheltuielile de energie, care, la rândul lor, conduc cu ușurință la creșterea în greutate și la supraponderalitate. Mai mult de jumătate din caloriile consumate în dieta SUA provin din alimente foarte procesate [19]. Un studiu pilot recent de intervenție a arătat că alimentele ultra-procesate în comparație cu alimentele neprelucrate conduc la un aport mai mare de energie și, prin urmare, determină creșterea în greutate [20].