Prelucrarea stereotipurilor alimentare pentru adevăr - terapie fizică Bon Secours
Nu neapărat, potrivit unui studiu publicat în numărul din iulie al Advances in Nutrition.
Unde am fi fără lapte pasteurizat, întreabă cercetătorii?
Cum ar putea persoanele cu boală celiacă și intoleranță la lactoză să mănânce multe alimente care necesită prelucrare pentru a elimina glutenul sau lactoza?
Autorii studiului notează că procesarea are alte beneficii, potrivit unui comunicat de presă al Societății Americane pentru Nutriție. De exemplu, congelarea legumelor imediat după ce au fost recoltate ajută la păstrarea conținutului lor nutritiv.