Poate o pâine de linte și nuci să convertească un carnivor

Ce mănâncă cineva ca Walter Willett, președintele Departamentului de Nutriție al Școlii Harvard de Sănătate Publică și un bursier citat pe scară largă în alimentația sănătoasă? Răspunsul este surprinzător de ușor de învățat: este în Profilul lui Neil Swidey pentru Willett în 2013 pentru revista Boston Globe. În acea poveste, Willett este auzit întrebându-l pe directorul principal de nutriție pentru McDonald’s de ce lanțul nu a făcut încă un hamburger vegan gustos, în timp ce se laudă cu faptul că soția sa, Gail, o fostă asistentă transformată în instructor privat de gătit, face un lucru grozav unu. Mai târziu în articol, Willett ridică virtuțile unei alte creații a lui Gail, o pâine cu linte și nuci. El continuă într-un asemenea grad încât, la sfârșitul piesei, Swidey recunoaște că s-a invitat să încerce pâinea. "Este al naibii de bun", a raportat el.

Flame me dacă vrei, dar am încercat mulți burgeri vegetarieni, de la versiunea pe bază de soia Whole Foods 365 până la burgerii de fasole neagră ai Southern Living cu cremă chipotle și nu am întâlnit niciunul Veggie burger a fost „bine”, darămite delicios. În ceea ce privește pâinea cu nuci, Willett se referă la interpretarea soției sale mi-a amintit de modul în care antrenorul de baschet al Universității din Carolina de Nord-Chapel Hill, Roy Williams, își va critica adesea jucătorii invocându-și propria soție: "Paige a avut o noapte teribilă de împușcare. A avut zero triplă, același număr ca și Wanda! "

---