Acești călugări din secolul al XVII-lea au făcut o bere de post pentru Postul Mare
Bere. Credit foto: Africa Studio Shutterstock CNA
Ajutați-ne să ne extindem acoperirea! Vă rugăm să împărtășiți acest articol
Trimiteți o scrisoare editorului
Washington D.C., 8 martie 2019 CNA.- Cu sezonul Postului Mare în plină desfășurare, catolicii se scufundă în 40 de zile de abținere de la dulciuri, tehnologie, alcool și alte luxuri.
Dar știați că călugării catolici au fabricat odată berea special pentru un post din Postul Postului numai lichid?
În anii 1600, călugării Paulaner s-au mutat din sudul Italiei în mănăstirea Neudeck ob der Au din Bavaria. „Fiind o comandă strictă, nu li s-a permis să consume alimente solide în timpul Postului Mare”, a explicat într-un videoclip de pe site-ul companiei braumeisterul și somelierul de bere al Paulaner Brewery Martin Zuber.
Aveau nevoie de altceva în afară de apă pentru a-i susține, așa că călugării s-au îndreptat către un element de bază comun al timpului regiunii lor - berea. Au inventat o infuzie „neobișnuit de puternică”, plină de carbohidrați și substanțe nutritive, deoarece „pâinea lichidă nu ar rupe postul”, a remarcat Zuber.
Aceasta a fost o bere timpurie în stil doppelbock, pe care călugării au vândut-o în cele din urmă în comunitate și care a fost un produs original al fabricii de bere Paulaner, fondată în 1634. I-au dat numele „Salvator”, numit după „Sankt Vater”, care „aproximativ se traduce prin „bere Sfântul Părinte”, a spus Zuber.
Paulaner servește în prezent 70 de țări și este una dintre principalele fabrici de bere prezentate la Octoberfest din München. Deși doppelbock-ul său se bucură astăzi în întreaga lume, a avut o origine distinctă penitențială la călugări.
S-ar putea realiza cu adevărat un post numai de bere? Un jurnalist citise povestea călugărilor și, în 2011, a încercat să-și recreeze postul.
J. Wilson, creștin care lucrează ca redactor la un ziar județean din Iowa, a colaborat cu o fabrică de bere locală și a fabricat un doppelbock special pe care l-a consumat peste 46 de zile în timpul Postului Mare, fără a mânca alimente solide.
A făcut controale regulate la medicul său și a obținut permisiunea șefului său pentru post, consumând patru beri pe parcursul unei zile de lucru și cinci beri sâmbăta și duminica. El a spus că experiența sa a fost transformatoare - și nu într-un mod îmbătător.
Wilson a aflat „că corpul uman este o mașină uimitoare”, a scris el pe un blog pentru CNN după experiența din Postul Mare.