Piureuri de fructe și conținut de zahăr - Consiliul de discuții ProBrewer

piureuri de fructe și conținut de zahăr

Îmbinând un lot pilot cu niște piure de fructe din Oregon. Acum, zmeura oferă o gamă de sg de 1.040 - 1.053 pe cutie. Lucrând înapoi de la conținutul de zahăr din panoul Informații nutriționale, primesc aproximativ 1.036. Nu-i rău. Piureul de cireșe este și mai departe - cutia oferă o gamă de sg de 1.092 - 1.115, dar din nou, lucrând înapoi din conținutul de zahăr, obțin un sg de aproximativ 1.052.

zahăr

Am efectuat aceleași calcule folosind intrările Carbohidrat total din panourile Fapte nutriționale, iar numerele sunt încă departe.

De ce discrepanța? Am pierdut ceva? Doar curios.

Mulțumesc anticipat!