Pierderea în greutate Dacă mănânci cartofi te poate ajuta să slăbești, iată cum le poți face sănătoase

Potrivit unui studiu publicat în jurnalul Colegiului American de Nutriție, cartofii ar fi putut fi alungați în urma unor diete cu conținut scăzut de carbohidrați și calomniți la fel de mult ca și pâinea. Dar nu sunt neapărat rele pentru talie

Cercetătorii au dorit să înțeleagă rolul scăderii caloriilor și indicele glicemic afectat pierderea în greutate, atunci când cartofii sunt incluși în dietă. Indicele glicemic este o scară de la zero la 100 reprezentând cât de repede este eliberată glucoza în sânge după consumul de carbohidrați.

Pentru studiu, 90 de bărbați și femei supraponderali au fost împărțiți în trei grupuri. Primului grup i s-a spus să-și reducă caloriile, dar să mănânce alimente bogate în glicemie. Al doilea grup a fost rugat să își reducă caloriile, dar să mănânce alimente cu indice glicemic scăzut. În al treilea grup, oamenii puteau mânca orice doreau, fără restricții privind caloriile sau alimentele glicemice.

Toate cele trei grupuri au primit cartofi, rețete sănătoase și li s-a spus să mănânce cinci până la șapte porții de cartofi în fiecare săptămână. La sfârșitul perioadei de studiu de 12 săptămâni, cercetătorii au descoperit că toate cele trei grupuri au pierdut în greutate și nu a existat nicio diferență semnificativă în ceea ce privește pierderea în greutate între cele trei grupuri. Interesant, chiar și grupul de control și-a redus caloriile și a pierdut în greutate, în ciuda faptului că nu li s-a oferit o restricție calorică specifică.

---