Piața Adjika Borough

O pastă parfumată și picantă, utilizată pe scară largă în Georgia și Abhazia

250g ardei

Făcut cu ardei iute roșii sau verzi, usturoi și un amestec de condimente numit khmeli-suneli, acesta este echivalentul Georgian/Abhazia de pesto sau harissa, deci funcționează bine în sosuri, supe, marinate, sosuri de salată sau ca condiment pentru a însoți grătarul carne sau pește.

Ingrediente

250g ardei iute roșii, spălați, însămânțați și tocați grosier
250g de ardei roșii dulci, spălați, însămânțați și tocați grosier