Adevăratul cost al pachetului de gustări de 100 de calorii - ABC News
Puțină plăcere, multă greutate, o amprentă mai mare?
15 iulie 2008 ? - Snackers ferește-te: nutriționiștii spun că pachetele de gustări mai mici, adesea recunoscute drept delicii cu conținut scăzut de calorii și sănătoase pentru inimă, s-ar putea să nu fie biletul tău către o talie mai mică - sau o amprentă de mediu mai mică.
„O sută de pachete de calorii sunt, în opinia mea, un strat de marketing inteligent, rău pentru consumatori și rău pentru mediu”, spune Dr. David Ludwig, director al Clinicii Greutate Optimă pentru Viață de la Spitalul de Copii din Boston, a declarat pentru ABCNews.com. "Consumatorii plătesc mai mulți bani pentru mâncarea nedorită ambalată în pachete mai mici, dar de aceeași calitate scandalos de slabă ca orice altă mâncare nedorită".
După decenii de porții supradimensionate, companiile de fast-food și producătorii de mega-alimente încearcă să combată obezitatea și să obțină profit prin reducerea dimensiunilor porțiunilor preambalate în pachete mai mici, de dimensiuni mici. Conform unor statistici, acest efort funcționează.
Containerele mai mici economisesc companiile de alimente cu nume mari un penny sau doi în producție, iar vânzările de pachete de 100 de calorii au depășit marca de 200 de milioane de dolari pe an în ultimii trei ani, potrivit Information Resources, o firmă din Chicago care urmărește vânzările de produse. De asemenea, firma raportează că pachetele de gustări Chips Ahoy au înregistrat vânzări de 29 de milioane de dolari anul trecut; Pachete de gustări Oreo, 27 de milioane de dolari; în timp ce amestecul de gustări Ritz a câștigat 16 milioane de dolari.
Dar, având în vedere preocupările de sănătate și mediu, ceea ce este bun pentru profiturile lor poate să nu fie ideal pentru sănătatea ta sau pentru portofel.
Costurile de producție a alimentelor au crescut semnificativ față de acum un an, dar reducerea dimensiunii articolelor este disproporționată. Cu alte cuvinte, producătorii de alimente pun mai puține produse în fiecare articol, dar percep aceeași sumă în efortul de a transmite o parte din costuri consumatorilor.
Luați înghețata lui Edy. Compania și-a micșorat containerele cu 14%, dar nu și-a micșorat costurile. Deci, containerul mai mic va costa o familie la fel ca prețul inițial al containerului mai mare. (Deși cu o rată de obezitate de aproximativ 34 la sută în rândul adulților, americanii ar putea sta să mănânce mai puțină înghețată). Și cumpărarea unui container suplimentar înseamnă carton și plastic suplimentar care trebuie eliminate, fără a menționa lovitura adăugată la portofelul familiei. Depozitele de deșeuri ar putea deveni mai complete, costurile de producție ecologice ar putea crește și, în cele din urmă, chiar și costurile de transport pentru volumul adăugat ar putea crește.