Sandwich cu hering murat - un prânz în stil german - pământ, mâncare și foc
Heringul murat, cunoscut și sub numele de Bismarck Herring sau așa cum este cunoscut aici, pe Coasta de Est a Canadei, Solomon Gundy, există de veacuri. Nu aproape la fel de popular pe cât a fost odinioară, acest pește intens și aromat și da, cu pește poate împacheta destul de mult pumnului inițiatului. Datorită ușurinței sale relative de producție și a duratei lungi de păstrare, heringul murat a fost odată foarte popular pentru familiile la buget. În ultimii ani, deși se pare, produsele alimentare foarte aromate (cum ar fi cele fermentate și alte alimente vindecate) ca aceasta au căzut din modă. Majoritatea copiilor din aceste zile probabil că niciodată nu au încercat niciodată heringul murat și totuși este plin de substanțe nutritive esențiale pentru dieta noastră. Plin de vitamina B&D, heringul murat vă poate oferi cu ușurință aportul zilnic necesar din acești doi nutrienți vitali într-unul dintre aceste sandvișuri de hering murat.
Inspirația pentru acest Sandwich
Crescând tatălui meu îi plăcea să mănânce hering murat. O mânca simplu pe pâine de secară întunecată, cu doar puțin unt, direct din borcan, iar o dată pe an făcea salata încercată și adevărată, de hering murat și de sfeclă roșie a bunicii mele. Combinațiile de arome din această masă simplă, ideală pentru un prânz sau o gustare rapidă și sănătoasă, sunt inspirate de acea salată. Toate ingredientele sunt cele pe care deja le-am întâmplat deja acasă, ceea ce a făcut-o alegerea ideală pentru prânz. Sfecla mărunțită și morcovul, în combinație cu ceapa roșie feliată, sunt echilibrul perfect pentru heringul murat. Servit pe pâine de secară sărată și acoperit cu germeni de lucernă de casă, acest sandviș este obligat să lovească locul! În copilărie, nu m-aș fi gândit niciodată să fac acest sandviș murat cu hering, dar mi-a adus câteva amintiri minunate. Sper să vă bucurați la fel de mult ca și mine.