Palete mexicane cu carbohidrați mici (Ice Pops)
Abundența fructelor proaspete și căldura verii înseamnă rece-înghețat, Paletas (gheață mexicană) ocupă locul central ca un tratament cu conținut scăzut de carbohidrați. Varietatea de condimente fructe-lichide este nesfârșită și tot ce aveți nevoie este un blender, un congelator, niște fructe, zahăr (sau un înlocuitor de zahăr la alegere), poate și un pic de condimente sau tequila din Chile.
Care este diferența dintre Paletas și Popsicles?
Paletele sunt, în cea mai simplă formă, pur și simplu înghețate mexicane de fructe proaspete, făcute în mod tradițional cu toate ingredientele naturale. Paletele sunt distincte pentru culturile din America Latină, iar cuvântul paletă înseamnă „băț sau mistrie” în spaniolă. Paletele sunt doar ușor dulci, spre deosebire de gheața dulce și sunt fabricate manual dintr-o varietate de ingrediente proaspete. Ingredientele pot include flori precum hibiscus, fructe precum ananas, legume precum castraveții, poate unele spirite precum tequila și adesea cu condimente precum scorțișoară sau ardei iute.
Gheață în S.U.A. au fost de obicei produse în masă și făcute din arome de apă, zahăr și fructe artificiale. Globurile din magazinele alimentare americane sunt de obicei roșii, albastre strălucitoare sau tratamente înghețate de culoare neon, fără bucăți de fructe vizibile și, în general, sunt destul de dulci.
Cum să faci palete cu conținut scăzut de carbohidrați:
Cel mai simplu mod de a face palete este să aruncați mai întâi fructe și lichide (suc proaspăt de citrice sau apă sau smântână) într-un blender și piure. Multe paleți includ bucățile de fructe care rămân după curățare, dar ar putea fi, de asemenea, strecurate în acest moment. Apoi, condimentele, zahărul sau accesoriile sunt adăugate și amestecate bine. Apoi turnați amestecul amestecat în matrițe de paletă și înghețați (matrițele de gheață sunt fine, la fel și cupele dixie cu bețe lemnoase adăugate).