Oțetul de mere te poate ajuta să slăbești ALEGERE
Este acest „superaliment” tot ce a fost spart? Ne uităm la afirmațiile de sănătate ale ACV pentru a vedea dacă vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Superfood sau super con?
Ultima actualizare: 17 aprilie 2018
Renunțați la uleiul de cocos - timpul petrecut la soare, deoarece superalimentul ales este terminat. În acest sezon este vorba despre oțet de cidru de mere, cea mai recentă mâncare „sănătoasă” care este aici pentru a ne salva de aproape orice te suferă.
Dar chiar funcționează? Merită să încercați să obțineți o lovitură care să inducă grimase înainte de brekky, totul în numele sănătății generale? Sau oțetul de cidru de mere - un pic ca uleiul său de nucă de cocos - este doar un alt „superaliment” care nu este atât de super atunci când aruncăm o privire mai atentă?
În acest articol:
Ce este chiar oțetul de mere?
În ultimul an, minunile ACV - acesta este oțetul de mere pentru cei dintre noi care nu suntem în afacerile super-alimentare - au fost susținute peste tot de la Reader's Digest și „Dr. Segmentele TV Oz ale articolelor de sănătate și dietă de pe social media. Chiar și prietenii și asociații și-au împărtășit poveștile despre respingerea fotografiilor acide ale lucrurilor în numele pierderii în greutate, suprimării poftei de mâncare și controlului poftei de zahăr.
Spre deosebire de vinul alb, roșu sau chiar oțetul negru, oțetul de mere se face din mere fermentate. Merele sunt tăiate, acoperite cu apă și lăsate până când zahărul natural fermentează și formează etanol. Bacteria transformă apoi ceea ce este în esență alcool în acid acetic și acolo avem ceea ce este cunoscut sub numele de oțet de mere.
Culoarea sa maro tulbure distinctivă se datorează lipsei de tensiune și conține fire de material proteic poreclit adesea „mama”, care este un amestec de proteine și bacterii care arată un pic ca pânzele de păianjen care plutesc în lichid (nu spre deosebire de scoby tu ' găsesc în kombucha).
Și la fel ca kale, apa de nucă de cocos și uleiul de nucă de cocos, nu există nici o noutate în otetul de mere - există de mult timp și a fost un ingredient popular în medicina populară de secole. Acest lucru ar putea duce într-un fel la explicarea unor miracole medicale pe care trebuie să le ofere. Omul de știință în nutriție, dr. Tim Crowe, spune că nu este deloc surprins de faptul că ACV a revenit la modă.
Care sunt afirmațiile de sănătate?
Pentru o sticlă atât de umilă de lichid maro (care are un gust destul de frumos într-o salată) există o mulțime de mențiuni de sănătate în jurul acestui produs. Unele sunt destul de mărețe - o căutare rapidă pe Google arată că „poate reduce riscul de cancer”, în timp ce alte afirmații sunt că „se estompează vânătăi” și „scapă de mătreață”. De asemenea, am găsit articole online care susțineau că oțetul de cidru de mere poate ucide păduchii și vă oferă mai multă energie, dar cele mai frecvente trei afirmații care se fac în coloana aceea sunt că oțetul de mere poate ajuta la scăderea în greutate, controlul glicemiei și poate fi o sursă bună de potasiu.
Am decis să aruncăm o privire mai atentă.
Revendicarea 1: ajută la scăderea în greutate
În timp ce bateți o porție de oțet sună puțin mai puțin decât gustoasă, este o soluție mai ușoară pentru pierderea în greutate decât munca grea de dietă și exerciții fizice. Vestea proastă este că dovezile că oțetul de mere ajută la pierderea în greutate este la fel de tulbure ca lichidul din sticlă.
Masa afirmațiilor că o lovitură de ACV va arde grăsimea abdominală și va reduce durerile de foame a venit de fapt doar din unul sau două mici studii științifice cu rezultate mai puțin stelare.