Organizarea cu planificarea meselor - Real Kitchen and Beyond

Pe măsură ce Crăciunul și Anul Nou vin și pleacă, obiectivul meu pentru noul an este să fiu mai organizat. O mare parte a organizării (și a frugalității) pentru mine este să ai un plan de cină și să îl folosești. Uneori poate fi dificil când ziua a fost lungă și nebună să te duci doar la masă fără a recurge la a doua oară la PB&J, iar noutatea micului dejun pentru cină se epuizează rapid. Primul pas pentru mine este să organizează-te cu planificarea meselor. Iată câteva dintre sfaturile mele preferate, rețetele și ideile de masă pe care le folosesc în planificarea meselor.

Planurile de masă depășesc cu mult „ceea ce este pentru cină” la modul în care voi planifica și executa cina. De la lista de cumpărături la cumpărături până la dezghețarea cărnii sau prepararea părților, trebuie încorporează planul pe tot parcursul zilei și al serii. Voi începe să colecționez aici idei de mâncare și rețete ca o modalitate de a mă ajuta ȘI să vă ofer câteva idei de cină. Să ne propunem ca anul acesta să luăm cina la masă cu cât mai puțin stres posibil și fără a fi nevoie să recurgeți la scoatere sau stres la fel de mult.

Sfaturi pentru planificarea și execuția meselor

• Aveți un caiet sau un calendar pentru planificarea meniului
• Planificați în conformitate cu ceea ce este în vânzare la magazinele alimentare.
• Dacă cuponați, asigurați-vă că le organizați pentru o valoare maximă și gestionarea timpului.
• Stocați-vă când produsele preferate sunt în vânzare.
• Păstrați o listă la îndemână pentru adăugarea de produse, deoarece acestea scad la domiciliu. Păstrez o listă de produse alimentare la biroul meu pe care să o adaug pe măsură ce trece săptămâna.
• Începeți planificarea meniului cu 1-2 săptămâni înainte.
• Trageți orice carne care trebuie să se dezghețe din congelator și puneți-o în frigider înainte de a merge la culcare noaptea. (Vă rugăm să nu lăsați carnea pe tejghea pentru a dezgheța. Practicați siguranța alimentelor.)
• Pregătiți legumele noaptea dacă a doua zi este una ocupată sau puneți-le pe listă pentru preparare după micul dejun.
• Utilizați aragazul lent pentru zilele pline.
• Faceți mai multe mese congelatoare pentru zilele pline.
• Se amestecă mesele simple, mesele preferate și mesele speciale mai complexe.

Idei pentru cină/intrare

• Gorgonzola Beef Stroganoff
• Spaghete cu sos alb sau Pesto fără nuci Kale
• Nachos de pește picant
• Spaghete si chiftelute
• Supă de șuncă și linte
• Saltea de pui la grătar și broccoli
• Tacos - Carne cu tac de găină lentă
• Friptură de filet negru și albastru
• Pui cu usturoi de lamaie
• Pizza - Easy Pizza Crust pe care o puteți face înainte și îngheța.
• Friptură de brânză Philly
• Supă de praz de cartofi
• Friptură de ton cu Wasabi Lime Aoli
• Supă de pui și cușcuș
• Curcan/Pui și Gravy
• Southwest Chili Dip - delicios ca intrare peste orez
• Portabellas umplute cu orez sălbatic
• Ravioli de casă
• Aripioare de pui
• Brats apoi supă de ceapă franceză gătită lent

Mese congelatoare

Un alt lucru care m-a ajutat în trecut este să iau câteva mese ușoare deja aruncate împreună în congelator. Acest lucru necesită, de obicei, planificarea din timp pentru dezgheț, dar dacă am planificat restul săptămânii, încorporarea acestui lucru va deveni mai ușoară. Voi adăuga în calendar pentru al scoate din congelator cu suficient timp pentru a-l dezgheța pentru ziua în care am nevoie. Mesele cu congelator sunt atât de satisfăcătoare atunci când ați avut o zi lungă și vă bucurați de o masă bună chiar și fără timp pentru pregătire.

---