Organic vs.

13 septembrie 2017 de Jessica Clifford

acest lucru
Organic vs. Alimente produse în mod convențional: Care este diferența?

Probabil ați văzut sigiliul USDA Organic pe alimente la magazinul alimentar. În ultimii ani, piața organică a fost unul dintre segmentele agricole cu cea mai rapidă creștere din SUA, cu o creștere de două cifre și aproximativ 22.000 de operațiuni organice certificate. Oamenii aleg alimente organice din mai multe motive - dintre care unul este sănătatea. Există o dezbatere cu privire la faptul dacă alimentele organice sunt mai sănătoase sau nu, așa că să aruncăm o privire mai atentă.

Ce este alimentele produse organic?

„Organic” este un termen de etichetare care indică faptul că alimentele sau alt produs agricol au fost produse prin metode aprobate. Standardele organice descriu cerințele specifice care trebuie verificate de un agent de certificare acreditat USDA înainte ca produsele să poată fi etichetate USDA organice. În general, operațiunile organice trebuie să demonstreze că protejează resursele naturale, conservă biodiversitatea și utilizează numai substanțe aprobate.

Este alimentul organic mai sănătos?

În acest moment, nu există un răspuns clar la întrebarea dacă alimentele „organice” sunt mai sănătoase decât alimentele „convenționale” -

  • Câteva studii de analiză de mari dimensiuni au ajuns la concluzia că dovezile fac acest lucru nu arată că alimentele organice sunt mai hrănitoare:
    • S-ar putea ca alți factori, precum prospețimea, să joace un rol mai mare în conținutul de nutrienți.
    • Studiile au menționat că consumul de alimente organice ar putea reduce expunerea la reziduurile de pesticide și la bacteriile rezistente la antibiotice.
  • Unele studii arată că acolo este o diferență nutrițională:
    • Un studiu publicat în 2014 a constatat un conținut de antioxidanți ușor mai mare în fructele și legumele cultivate organic decât în ​​fructele și legumele cultivate în mod convențional.
    • Un alt studiu a constatat că laptele organic avea mai mulți acizi grași omega-3 sănătoși, cum ar fi EPA și DHA, decât laptele convențional.