Obiceiurile alimentare iraniene

Iranienii sunt obișnuiți să aibă 3 mese numite Sobhane (mic dejun), Nahar (prânz), Sham (cină) și felurile de mâncare ale Iranului sunt adesea chestiuni consumatoare de timp lent. Gătitul iranianilor are multe în comun cu gătitul din Orientul Mijlociu, unde grâul este un aliment de bază, mielul și păsările de curte sunt bine utilizate

De generații, iranienii mănâncă fructe, legume și ierburi pentru beneficii pentru sănătate, de exemplu ceapă și usturoi, rodie, Sabzijat (diverse ierburi verzi) sunt ingrediente obișnuite în multe feluri de mâncare persane. Din această cauză, împreună cu mâncarea, poporul persan a pregătit acasă băuturi proaspete pe bază de plante, care se numește Sharbat, ca Ab Anar (suc de rodie), Sekanjebin este un sirop gros făcut din oțet, mentă, zahăr și amestecat cu apă carbogazoasă sau simplă.

În afară de aceasta, în Iran se coc diferite tipuri de pâine, tradiționale și moderne. Majoritatea pâinilor tradiționale, cunoscute sub denumirea locală de "Nan", sunt fabricate din făină brună precum Sangak, Lavash, Barbari și Tafton.

---