Obezitatea infantilă Cinci moduri în care părinții pot readuce gătitul sănătos acasă
Creșterea obezității la copii a coincis cu o scădere a gătitului acasă. Sally Peck oferă cinci sfaturi despre modul în care părinții ocupați pot pregăti mese sănătoase pentru familiile lor - începând cu: opriți prepararea de alimente separate pentru copiii dvs.
Majoritatea dintre noi suntem acum supraponderal sau obez, conform statisticilor oficiale. În Anglia, mai mult de 60% dintre adulți și 30% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 2-15 ani se încadrează în aceste categorii.
Copiii obezi sunt de peste două ori mai probabil ca colegi de clasă subțiri să moară înainte de vârsta de 55 de ani. De asemenea, sunt mult mai predispuși să sufere, de-a lungul vieții, de diabet, boli de inimă, hipertensiune arterială, unele tipuri de cancer și infertilitate. Un guvern raport recent a estimat că obezitatea va costa NHS 6,4 miliarde de lire sterline pe an până în 2015.
De ce sunt copiii atât de grași?
Zahărul joacă cu siguranță un rol; numărul de calorii goale și grăsimi trans dificil de digerat din alimentele procesate dăunează. Sau s-ar putea să fie schema schimonosită a proprietarilor de articole de luat pui, care se instalează pe porțile școlii și ademenesc tinerii cu parfumul sărat al păsărilor baterii prăjite.
Poate pentru că mulți dintre noi nu ne așezăm la trei mese pe zi - și cu siguranță nu cu copiii noștri. Creșterea obezității la copii a coincis cu o scădere a gătitului la domiciliu. Schimbările în structurile familiale au jucat un rol; pe măsură ce mai multe mame au intrat pe piața muncii, ambii părinți ieșind la muncă, cina în familie a suferit: mai mult de jumătate din familiile britanice stai jos să mănânci împreună de trei ori pe săptămână sau mai puțin.
Iată deci ceea ce va împiedica obezitatea la copiii tăi: consumul mai multor mese de casă.
Departamentul Agriculturii din SUA estimări faptul că consumul unei singure mese pe săptămână în afara casei poate însemna o creștere în greutate suplimentară de două kilograme pe an pentru o persoană obișnuită. Dar o persoană obișnuită nu mănâncă o singură masă pe săptămână; 7,7 miliarde de mese informale sunt consumate în Marea Britanie în fiecare an, ceea ce se traduce prin 124 de mese pe an pentru fiecare persoană din Regatul Unit sau aproximativ 2,5 pe săptămână. Și asta este doar o medie; uneori pentru muncă și în mare parte pentru plăcere, mănânc mai mult ca 5-10 mese pe săptămână. Încerc să mănânc în locuri destul de sănătoase în care am încredere, dar chiar și în restaurantele de ultimă generație, în timp ce calitatea ingredientelor este mai mare decât în majoritatea restaurantelor de tip fast-food, conținutul de sare este mult mai mare decât ceea ce aș pregăti acasă.