Oamenilor le place să mănânce acest ou putrezit
Un ou de șapte săptămâni până la trei luni, cu un centru verde distinct (pentru unii), este o delicatesă în China și a fost de peste 500 de ani, ca oameni de știință datează practica înapoi la dinastia Ming. Numele mâncării? Oul de secol, deși merge și de pe nume, cum ar fi ou de o sută de ani, ou de o mie de ani și ou de mileniu.
Delicatetea este făcută prin răcirea unei cuve de ceai negru puternic, sare, tei și cenușă de lemn proaspăt arsă peste noapte, apoi adăugând rață, prepeliță sau pui ouă. Ouăle sunt înmuiate timp de șapte săptămâni până la trei luni.