O dietă fără gluten poate ajuta pacienții Parkinson

Când cineva pe care îl iubești este diagnosticat cu o afecțiune gravă, cum ar fi boala Parkinson (PD), este firesc să vrei să cauți modalități de a le face mai bune. S-ar putea să fiți tentat să încercați aproape orice auziți. În cazul PD, unul dintre lucrurile pe care le puteți auzi este că o dietă fără gluten ar putea ajuta la reducerea simptomelor. Dar va funcționa o dietă fără gluten?

Ce este glutenul?

Glutenul este un fel de proteină care se găsește în anumite boabe, cum ar fi grâul, orzul și secara. După cum sugerează și numele, glutenul acționează puțin ca lipiciul, ajutând alimentele să-și mențină forma. Deoarece boabele sunt atât de frecvent utilizate în producția de alimente, poate fi dificil să se evite glutenul. De fapt, glutenul este adesea în alimente la care s-ar putea să nu vă așteptați, cum ar fi:

Dressing pentru salata.
Colorant alimentar.
Supe.
Bere.
Roux.

Boala Parkinson și boala celiacă

Recent, cercetătorii de la Clinica Mayo au descoperit că poate exista o legătură între boala celiacă, o afecțiune în care sistemul digestiv al unei persoane nu poate tolera glutenul și afecțiuni care implică declin cognitiv, cum ar fi PD. Cercetătorii au teoretizat că legătura dintre cele două poate fi din cauza: