O comparație a aportului de energie auto-raportat cu cheltuielile totale de energie estimate de

Abstract

OBIECTIV—Acest studiu evaluează validitatea datelor dietetice de la femeile afro-americane cu diabet de tip 2 prin compararea aportului de energie raportat (EI) cu cheltuielile totale de energie (TEE) estimate printr-un accelerometru și rata metabolică bazală (BMR).

aportului

PROIECTAREA ȘI METODELE CERCETĂRII—IE a 200 de femei afro-americane a fost evaluată prin trei amintiri de 24 de ore administrate prin telefon, folosind o abordare cu trecere multiplă. Activitatea fizică a fost măsurată pe o perioadă de 7 zile prin accelerometru, care a furnizat, de asemenea, o estimare a TEE. Raportarea insuficientă a EI a fost determinată utilizând limite pentru rapoartele EI-TEE și EI-BMR.

REZULTATE—Participanții, în medie, aveau 59 de ani, cu un IMC de 35,7, 10,5 ani de diabet diagnosticat și 10,7 ani de educație. EI mediu a fost de 1.299 kcal/zi; rapoartele medii EI-TEE și EI-BMR au fost 0,65 și respectiv 0,88. Dintre cei 185 de subiecți cu date dietetice complete, 81% (n = 150) au fost clasificați ca raportori subenergetici utilizând raportul EI-TEE; 58% (n = 107) au fost clasificați ca subreportari energetici utilizând raportul EI-BMR. Subreporterii energetici au raportat în mod semnificativ mai puține grăsimi, proteine ​​mai mari, dar aporturi similare de carbohidrați comparativ cu non-subreporterii. Raportul EI-TEE nu a fost asociat semnificativ cu nicio variabilă demografică sau în urma unei diete pentru diabet, dar a fost asociat invers cu IMC (r = -0,37, P 6.000 kcal, aceste valori extreme ale valorilor aportului alimentar nu au fost incluse În astfel de limite, deși arbitrare, sunt utilizate în mod obișnuit pentru a exclude erorile de raportare (27). Participanții cu extreme în aportul alimentar la cel puțin două dintre rechemări au fost excluși din analiză.

Subreportarea energiei

Conceptul de subreportare a energiei se bazează pe principiul că, în prezența unei greutăți stabile, adică fără pierderi sau câștiguri în greutate, EI raportat ar trebui să fie egal cu TEE sau raportul dintre EI și TEE ar trebui să fie egal cu 1. Când EI 30 și doar 6% aveau un IMC de 30 kg/m 2, media EI obținută prin rechemare dietetică administrată telefonic a fost de 1.587 ± 690 kcal/zi (288 kcal/zi mai mare decât rezultatele noastre). Kumanyika și colab. (34), în eșantionul lor de femei afro-americane (vârsta medie de 42 de ani și 50% cu IMC ≥27 kg/m 2) care au efectuat trei rechemări telefonice 24 de ore, au raportat IE de 1.510 ± 436 kcal/zi. În comparație cu aceste rapoarte, EI raportată medie pentru acest grup de femei afro-americane cu diabet a fost mai mică, dar, având în vedere prevalența obezității, nu era neașteptată. Prevalența supraponderalității/obezității în acest eșantion (73,5% cu IMC> 30 kg/m 2 și doar 6% cu un IMC 2) este mai mare decât ratele raportate dintr-un eșantion reprezentativ de adulți afro-americani cu diabet de tip 2, unde 47% dintre femeile afro-americane au avut un IMC> 30 kg/m 2 și 18% au avut un IMC 2 (35).