Nutriționiștii au explicat de ce este util să renunți la pâine
Ceea ce nutriționiștii cred că pâinea este periculoasă și dăunătoare, în timp ce oamenii o mănâncă de secole și nu au avut niciun rău?
Dacă grâul integral și pâinea de secară sunt mai sănătoase.
Beneficiile și daunele pâinii albe
Timp de secole, pâinea albă a fost considerată o delicatesă a aristocrației, în timp ce țăranii mâncau pâine neagră făcută din boabe inferioare. În zilele noastre totul s-a schimbat - pâinea integrală a fost considerată utilă și este scumpă, în timp ce pâinea făcută din făină de grâu alb este mai ieftină.
Nutriționiștii vorbesc mai tare despre pericolele pâinii și recomandă limitarea consumului acesteia. Motivele sunt numeroase - variind de la prezența în structura glutenului pâinii, cauzând alergia alimentară la un indice glicemic ridicat, ceea ce face ca produsul pâinii să conducă la creșterea în greutate.
Care este diferența dintre carbohidrații simpli din complex, care este aportul zilnic al acestora și cât de mare este indicele glicemic care duce la creșterea în greutate?
Câte calorii sunt în pâine?
În funcție de tipul de pâine, conținutul său caloric este cuprins între 210-290 calorii. În 100 g pâine de grâu alb conține 220-230 calorii, pâinea de secară închisă conține 210-220 calorii, iar pâinea cu semințe și fructe uscate mai mult de 300— calorii. Bucată de pâine cu calorii (aproximativ 30 g) până la 70-100 kcal.