Nutriție și alimente - Penn State Extension
Nutriție și alimente
Consumul unei diete echilibrate și hrănitoare este o parte importantă a unui stil de viață sănătos. În această secțiune, accesați resurse despre nutriție, dietă și sănătate, inclusiv rețete sănătoase, mâncare sănătoasă la un buget, mediteraneană și dietă DASH. În plus, găsiți informații despre cum să echilibrați mâncarea rapidă cu alegeri inteligente și cum să obțineți suficienți nutrienți.
Gătit și mâncat alimente sănătoase
Gătitul propriilor mese este un început minunat pentru a trăi și a mânca mai sănătos. Pregătirea alimentelor sănătoase acasă, alături de exerciții fizice, poate reduce riscul de a dezvolta probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip 2.
Cel mai bun mod de a stăpâni gătitul sănătos este să înțelegeți alimentele pe care le consumați și valoarea lor nutritivă. Pentru a asigura o mare varietate de nutrienți, concentrați-vă pe includerea mai multor produse, proteine, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase în dieta dumneavoastră.
Fructele și legumele sunt un mod nutritiv de a adăuga culoare oricărui fel de masă. Puteți folosi produse proaspete, conservate sau congelate, dar aveți grijă la adăugarea de zaharuri și sodiu.
Deși este adesea ignorată, grăsimile sănătoase sunt un nutrient excelent, care nu numai că se umple, ci și ajută corpul să absoarbă vitaminele. Indiferent dacă gătiți pentru controlul greutății sau pentru starea generală de sănătate, alegeți nesaturate (de exemplu, nuci, pește, tofu) decât grăsimile saturate (de exemplu, alimentele prăjite și procesate). În plus, optați pentru uleiuri de gătit, precum măsline, canola și avocado.
A mânca sănătos la un buget
Dacă aveți un buget restrâns, gătitul meselor sănătoase poate părea descurajant. Multe rețete, cu toate acestea, sunt versatile și ușor de făcut cu capse de cămară neperisabile.
Pentru a face o caserolă, de exemplu, puteți amesteca și combina ingrediente precum orez, cartofi, paste, fasole și legume conservate și conserve de pui.