Nutriție, beneficii și cum să-l gătești Acorn Squash
Cu culoarea sa vibrantă și gustul dulce, dovleacul ghindă este o opțiune atrăgătoare de carbohidrați.
Nu este doar delicios, ci și plin de substanțe nutritive. În plus, poate oferi mai multe beneficii impresionante pentru sănătate.
Acest articol trece în revistă dovleacul ghindei, inclusiv nutriția, beneficiile și utilizările sale culinare.
Dovleacul de ghindă este un tip de dovleac de iarnă care aparține familiei Cucurbitaceae sau tărtăcuță, care include și dovleac, dovlecei de nucă și dovlecei (1).
Are o formă asemănătoare ghindei, cu pielea crestată, care poate varia de culoare de la verde închis la alb. Cu toate acestea, cele mai frecvent cultivate soiuri sunt de culoare verde închis și au adesea un petic de portocaliu strălucitor spre vârf.
Dovlecii de ghindă au carne dulce, galben-portocalie, care are o aromă ușor de nucă. Sunt cultivate în multe țări din întreaga lume, dar în special populare în America de Nord.
Deși sunt clasificate botanic ca fructe, sunt considerate o legumă cu amidon și pot fi utilizate în mod similar cu alte legume cu conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi cartofii, dovleceii de nucă și cartofii dulci.
Sunt, de asemenea, favorizați de fermierii din curtea casei, deoarece sunt ușor de cultivat și pot fi păstrați până la o lună atunci când sunt vindecați și depozitați corespunzător, oferind o sursă de produse nutritive în perioadele în care alte legume proaspete sunt rare.