Nutriția cu spanac - Informații nutriționale despre spanac gătit și crud
Popeye a fost cu siguranță pe ceva.
Numiți-l efectul Popeye. În timp ce mulți asociază spanacul cu conținutul său de fier, de fapt nitrații din acele frunze verzi vă oferă o alimentare reală. Consumul unei diete bogate în nitrați poate îmbunătăți potențialul sportiv, reduce nivelul colesterolului și reduce riscul bolilor de inimă, printre alți profesioniști majori:
Statistici nutriționale
Dimensiune de servire: 1 cană de spanac crud
- 7 calorii
- .9 g proteine (2% DV)
- 1 g carbohidrat
- 0,7 g fibre dietetice (3% DV)
- 29,7 mg calciu (3% VD) *
- 81 mg fier (4% DV)
- 14,7 mg fosfor (1% DV)
- 167,4 mg potasiu (4% DV)
- 23,7 mg magneziu (6% DV)
- 8,4 mg vitamina C (14% DV)
- 2813 UI vitamina A (56% DV)
- .059 mg vitamina B6 (3% DV)
- .61 mg Vitamina E (2% DV)
- 145 ug vitamina K (181% DV)
- .16 mg zinc (1% DV)
* Calciul din spanac s-a dovedit a avea o biodisponibilitate scăzută.
Beneficiile pentru sănătate ale spanacului
Pe lângă vitamine și nutrienți, spanacul este umplut cu nitrați și glicolipide, care pot reduce inflamația. Iată ce altceva mai poate face această legumă:
- Ajută-ți inima: Glicolipidele din spanac promovează producția de oxid nitric din organism (NO), care ajută la dilatarea vaselor de sânge și la reducerea aterosclerozei.
- Îmbunătățiți colesterolul: Azotații au potențialul de a reduce semnificativ nivelul de trigliceride, colesterol total și LDL.
- Păstrați sub control glicemia: Nitrații pot ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
- Construiți mușchi: Da, nitrați din nou. S-a demonstrat că îmbunătățesc performanța atletică prin îmbunătățirea fluxului sanguin și a contracțiilor musculare.
- Reduceți riscul de cancer: Spanacul conține o substanță chimică numită N-oxalilglicină (NOG) care are un efect potențial de suprimare a tumorii.