Mâncarea în timpul coronavirusului - Los Angeles Times
Când am scris acest lucru, în urmă cu abia o săptămână, am consultat experți și oameni deștepți cu privire la modul de gândire la consumul afară când coronavirusul era un spectru care se apropia la orizont.
Măi, cum s-au schimbat lucrurile. Deși toate sfaturile de mai jos sunt bune în aproape orice sezon, miza este diferită. Nu am ajuns încă la un punct de distanțare socială obligatorie - deși nu aș fi surprins dacă ar ajunge foarte curând - dar se pare că majoritatea se gândesc la cea mai bună modalitate de a încetini răspândirea noului coronavirus și de a reduce numărul de COVID- 19 infecții sunt evitarea activă a adunării neesențiale în afara casei.
Asta înseamnă că nu aveți masa la restaurante, nu aveți petreceri la cină, nu aveți întâlniri pentru copii. Înseamnă să ne liniștim ca să nu ne copleșim sistemul medical și să ne asigurăm că mulți dintre noi trecem împreună și intacte.
Unele restaurante trec la opțiunile de livrare și preluare; putem opta pentru aceste opțiuni pentru moment, iar acele companii au nevoie de asistență. (Restaurantele Kismet, Josef Centeno și Bon Temps m-au făcut să vreau să fac clic și să cumpăr astăzi.)
P.S. (Livrat cu voce de bărbat bătrân) Dacă sunteți tânăr și asimptomatic și iubiți brunch-ul și nu obțineți despre ce este vorba, faceți parte din problemă! Stai acasă! Invata sa gatesti!
Acum câteva zile, șeful meu a trimis un mesaj Slack echipei Food. Un alt editor al ziarului, a spus ea, „are o idee interesantă: ar trebui să facă Food ceva dacă mesele comune sunt afectate de virusul [corona]?”
„Motivul pentru care îl aduc în discuție”, a explicat editorul, „este că am primit această invitație la o cină comună care este„ argintie opțională ”. Pare o idee proastă.”
Indicați câteva sunete încălzite pe toate canalele. („Mă gândeam și eu la asta când am fost la un bufet în acest weekend, cum este schița asta acum ?”) . Adu-mi propriile șervețele de mână peste tot unde merg. ”) („ Tatăl meu era medic și nici măcar nu ne lăsa să mâncăm resturi de M & Ms din jocul său de poker pentru că prietenii lui își puneau mâinile murdare pe ei. ”) Sizzler.” )
Eu, fiind obraznic și bătrân, am încercat să arunc cu apă/benzină pe foc râvnind despre „americanii și modurile lor de a mânca dezinfectant de mână în salsa” și propunând, cu față, „Să cere furculițe și cuțite la restaurantele etiopiene ! ”
Care este modul în care ajungem aici: Ce anume ar trebui să ne gândim când vine vorba de problemele legate de alimentație și de noua panică și pandemie a coronavirusului?
Problema: Majoritatea scriitorilor de produse alimentare nu sunt nici oficiali din domeniul sănătății publice și nici experți în nenumărate forme de expertiză decât poate fi încredințat pentru a răspunde la o astfel de întrebare.
După ce am amenințat că voi linge cotierele de pe următorul meu zbor spre Los Angeles (ceea ce a trebuit să fac, avertisment spoiler, anulat din cauza interzicerii temporare a călătoriei de afaceri neesențiale de către angajatorul meu), am făcut ceea ce face orice american când vor mai multe informații subiect: m-am orientat către știrile prin cablu.
Mai exact, episodul coronavirus din „Săptămâna trecută în această seară cu John Oliver”. Vom reveni la ceea ce am învățat de la dl. Oliver într-un minut.
Cred că, mai întâi, merită să spun că am ajuns la acest subiect cu convingerea - informată de aproape fiecare notificare publică pe care am văzut-o de la CDC și de la alții - că există un pic dincolo de lucrurile rezonabile, de zi cu zi, pe care le facem în timpul gripei sezon pentru a ne împiedica să ne îmbolnăvim.
Spălați-vă pe mâini. Stai acasă dacă ești bolnav. Dacă sunteți imunocompromiși, luați deja măsuri suplimentare pentru a vă îngriji și ar trebui să continuați să faceți acest lucru.
Unele estimări spun că 70% din populația americană va prinde noul coronavirus și, pentru majoritatea, va fi ca și cum ai avea o răceală rea - nici măcar o gripă rea.
Dar inca! Acumulăm apă! Acaparăm lapte de ovăz! Chinatowns sunt goale! Ce ar trebui sa facem?
Așa că am întrebat niște experți.
În primul rând: Marion Nestle, pe care l-ați putea descrie ca fiind profesorul Paulette Goddard de nutriție, studii alimentare și sănătate publică, Emerita, la Universitatea din New York sau, dacă sunteți eu, spuneți că este gorila de 800 de kilograme a „ce spune că merge și se bazează, în general, pe adevărul academic greu atunci când vine vorba de majoritatea problemelor legate de politica alimentară și de politică ”. Oricum.