Nu ar trebui să coaceți niciodată un cartof în folie

Cartofii la cuptor nu sunt doar o masă ușoară și rapidă în timpul săptămânii, atunci când nu sunteți la timp - sunt, de asemenea, pline de fibre și substanțe nutritive bogate, cum ar fi flavonoide, carotenoide și acid fenolic, care servesc drept antioxidanți. Ca să nu mai vorbim, cartofii conțin un amidon rezistent special care, în loc să fie complet descompus și absorbit de organism, își face drum spre intestinul gros pentru a servi drept nutrienți pentru bacteriile bune din intestin (prin Healthline). Chiar și vedeta de la Hollywood, Jennifer Lawrence, este un fan al amidonului spud (via Kanguru).

Cartofii există de mult. Oamenii incați din Peru au fost primii care au cultivat acești tuberculi, începând în jurul anului 8.000 î.Hr., iar astăzi este a patra cea mai mare cultură alimentară din lume. Cartofii sunt ușor de cultivat. De fapt, sunt atât de ușor de cultivat, încât sunt, de asemenea, prima legumă cultivată în spațiu (prin Potatoes USA). Cartofii sunt destul de minunați; totuși, felul în care gătești un cartof poate contribui nu numai la gustul acestuia, ci la valoarea sa nutrițională și la siguranță.

Potrivit Idaho Potato, nu ar trebui să coaceți niciodată un cartof în folie. Deci, de ce oamenii folosesc această metodă și ce este în neregulă cu aceasta?

---