Construirea pauzelor în dieta ta te-ar putea ajuta să slăbești mai mult viața HuffPost
Conform unor „pauze” frecvente în dietă vă poate ajuta să pierdeți mai mult în greutate și să îl mențineți mai mult decât încercați să reduceți caloriile, fără întrerupere, luni întregi, potrivit noilor cercetări de slăbire de la Universitatea Tasmania din Australia. Dacă descoperirile pot fi reproduse, metoda de slăbit ar putea fi o tehnică promițătoare și mai durabilă pentru persoanele care se luptă să se angajeze într-un nou mod de a mânca.
Zilele „trișat” sau regulile de dietă mai relaxate în weekend sunt o recomandare obișnuită, chiar dacă controversată, pentru persoanele care încearcă să slăbească. Argumentul este în principal psihologic: zilele de înșelăciune îi ajută pe oameni să se simtă mai puțin restricționați, iar îngăduințele planificate le oferă rezistență mentală pentru a urma un regim alimentar sănătos în zilele în care au nevoie pentru a urma dieta.
Dar cercetătorul principal Nuala Byrne susține că poate exista un motiv biologic, precum și unul psihologic, motiv pentru care perioadele de odihnă îi ajută pe oameni să slăbească mai mult. Anume, ele ajută la lupta împotriva „termogenezei adaptative” - atunci când corpul răspunde la restricția calorică ca și cum ar fi murit de foame. În timpul termogenezei adaptive, metabolismul încetinește în încercarea organismului de a ține fiecare calorie pe care o primește. Așa cum se ilustrează dramatic în studiul „Cel mai mare pierdut” din 2016, pierderea în greutate pare să facă nevoile calorice de odihnă să scadă chiar mai puțin decât s-ar fi așteptat pentru noua lor greutate și compoziția corpului, uneori de ani de zile după ce o persoană a pierdut grăsimea. Procesul face din ce în ce mai dificilă pierderea sau menținerea în greutate pe măsură ce trece timpul și este înspăimântător de ușor să câștigi totul înapoi.
Byrne și colegii ei au teoretizat că, dacă persoanele care urmează dieta ar putea dura câteva săptămâni pentru a reechilibra nevoile calorice după un pic de slăbire, ar putea reduce efectul termogenezei adaptive asupra corpului lor. Au decis că perioadele de dietă și reechilibrare vor dura două săptămâni fiecare, pe baza unui studiu clasic de semi-înfometare care a constatat că metabolismul cade timp de aproximativ două săptămâni după restricția inițială de calorii înainte de a se adapta la o nouă greutate corporală și compoziție.
Pentru a testa teoria, Byrne a recrutat 51 de bărbați obezi, sedentari și i-a împărțit în două grupuri. Cercetătorii au furnizat alimente care au asigurat că grupul de control a consumat doar două treimi din caloriile necesare pentru a-și menține greutatea corporală, continuând să ajusteze cantitățile de alimente pe măsură ce bărbații au slăbit în decursul a 16 săptămâni.
Cercetătorii au făcut același lucru pentru grupul de intervenție, dar în trepte de două săptămâni. Deci, pentru săptămânile de restricție a caloriilor, și ei au mâncat doar două treimi din caloriile de care aveau nevoie pentru a-și menține greutatea corporală. Dar în timpul săptămânilor de „odihnă”, au mâncat întreaga cantitate de calorii necesare pentru a-și menține greutatea nouă, mai mică. Membrii grupului de intervenție au continuat aceste intervale pentru un total de 30 de săptămâni, astfel încât și ei au primit un total de 16 săptămâni de „dietă” pentru a se potrivi cu grupul de control.
Byrne a constatat că dietele intermitente au pierdut mai multă greutate și mai multă grăsime decât persoanele care țineau dieta continuu timp de 16 săptămâni. Dietele intermitente au pierdut în medie 31 de kilograme, iar 27 din kilogramele pierdute erau grase. Grupul de control, pe de altă parte, a pierdut în medie doar aproximativ 20 de kilograme, dintre care 18 erau grase. La șase luni de la sfârșitul fiecărui experiment, când cercetătorii nu mai furnizau alimente și participanții puteau mânca după bunul plac, dietele intermitente au menținut în medie o scădere în greutate cu 18 kilograme mai mare decât grupul de control.