NSP, fibrele, fitează impactul lor asupra digestibilității furajelor globale
Toate cerealele și proteinele conțin o valoare nutritivă ridicată. Cu toate acestea, animalele nu pot să le utilizeze pe deplin, datorită naturii complexe a furajelor, precum și a mecanismelor digestive parțial eficiente. Digestibilitatea este afectată în continuare atunci când compoziția dietetică include materii prime alternative și noi, cum ar fi subprodusele de măcinare, care conțin niveluri mai ridicate de componente nedigerabile. Prin urmare, înțelegerea acestor materii prime, disponibilitatea lor precisă de nutrienți și conținutul de anti-nutrienți constituie baza utilizării lor optime fără a afecta productivitatea.
NSP și fitatul sunt factori antinutriționali prezenți în furaje. Acestea au efecte directe și indirecte asupra digestiei, absorbției și metabolismului, ceea ce afectează digestibilitatea și utilizarea nutrienților. În ce măsură digestibilitatea este afectată de acești compuși? Care sunt metodele de evaluare a impactului acestora asupra digestibilității globale?
A | Polizaharide non-amidon: impactul lor asupra digestibilității furajelor
NSP au un efect negativ direct asupra digestibilității furajelor, datorită structurii lor complexe care le face dificilă degradarea animalelor. De asemenea, pot avea un efect indirect asupra digestibilității globale, deoarece structura peretelui celular din unele materiale vegetale poate încapsula nutrienți potențial digerabili (sursă: prezentarea prof. Bach Knudsen în cadrul simpozionului științific PSA 2018).
Toate cerealele sunt bogate în NSP și factori anti-nutritivi, mai mari în arabinoxilani și celuloză în special în porumb, grâu și orez, în timp ce orzul și ovăzul au predominant β-glucani. Nivelurile de NSP și alți antinutrienți sunt de până la 3 ori mai mari în subprodusele din cereale și proteine din făină, ceea ce are, prin urmare, potențialul de a reduce digestibilitatea și performanța animalelor.
Efectele anti-nutriționale majore ale NSP în dieta păsărilor care afectează digestibilitatea includ:
1. Formarea viscozității cu NSP solubil
NSP solubil absoarbe apa din intestin și formează digeste vâscoase. Ca urmare, reduce contactul dintre furaje și enzimele digestive și încetinește absorbția în intestin a zaharurilor, aminoacizilor și lipidelor eliberate.
