Noodle Cutlets- नकल कट्लेट्स
Cotletele de tăiței sunt un aperitiv indo-chinez delicios. După cum arată numele, aceste cotlete au fost făcute cu tăiței gătite, legume asortate și cartofi fierți. Pentru a face aceste cotlete sănătoase, puteți folosi tăiței de grâu integral în loc de albi. Am gătit cotletele cu foarte puțin ulei pentru a reduce cantitatea de grăsime, dar se pot prăji aceste cotlete. Cotletele cu tăiței pot fi servite cu ketchup de roșii sau cu chutney de coriandru/coriandru în stil indian. Încercați aceste delicioase cotlete de tăiței și nu uitați să ne împărtășiți comentariile. Gătit fericit, Shuchi
Ingrediente (face 12 cotlete)
- Tăiței 3 uncii/1 pachet
- Cartofi fierti 2-3 medii
- Ceapa 1 mediu
- Ardei iute verde 2
- ½ căni de varză tocate mărunt
- Rasați fin 1 morcov/½ căni
- ardei gras tocat mărunt (1 capscium mic) ¼ cană
- Pudră de chili roșu ½ linguriță
- Chaat masala ½ linguriță
- Garam masala ½ linguriță
- Sare 1 linguriță sau după gust
- Frunze de coriandru tocate 2 linguri
- Ulei 2 lingurițe pentru amestecul de cotletă + pentru ungerea cratiței pentru gătitul cotletelor
Ingrediente pentru servire
Mod de preparare:
- Fierbeți tăiței așa cum este sugerat pe pachetul de tăiței. Nu preparați tăiței. Se lasă pe strecurătoare pentru a îndepărta apa suplimentară. Așteptați 2-3 minute. Acum transferați tăiței într-o cârpă curată sau pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi umezeala suplimentară.
- Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa. Scoateți tulpina groasă, spălați și tocați mărunt ardeii iute.
- Curățați și zdrobiți cartofii fierți.
- Încălziți 2 lingurițe de ulei într-un wok antiaderent. Adăugați ceapă tocată și ardei iute verde. Se prajeste ceapa pana devine translucida.
- Adăugați morcovi și prăjiți 1-2 minute. Acum adăugați varză și ardei gras și prăjiți câteva minute la foc mediu.
- Adăugați pulbere de chili roșu, chaat masala, garam masala și sare și amestecați bine. Se prajesc legumele inca un minut.
- Acum adăugați piure de cartofi în amestecul de mai sus. Amesteca bine.