Chaga - Articole naționale de nutriție
Ce este Chaga?
Inonotus obliquus, cunoscut în mod obișnuit sub numele de ciupercă chaga, este o ciupercă neagră care crește parazit pe mesteacăn. Există înregistrări care datează încă din secolul al XVI-lea pentru utilizarea chaga în medicina populară din Europa de Est și medicina botanică ca tratament pentru cancer, ulcer și unele infecții. Chaga este bogat în polizaharide (în special polizaharide ß-glucan), precum și acid betulinic și are o aromă amară asemănătoare cafelei. Este o sursă excelentă de superoxid dismutază (SOD - un puternic antioxidant) și este ciuperca cu cel mai înalt nivel de antioxidant (ORAC) cunoscut. Pentru mai multe informații despre ORAC, consultați articolul nostru despre superfructe.
Chaga și imunitatea
Cercetările inițiale privind chaga au examinat capacitatea polizaharidelor sale de ß-glucan de a preveni o gamă largă de boli infecțioase. Cercetări suplimentare au constatat că aceste polizaharide au puternice proprietăți anti-inflamatorii și echilibrante imune. Proprietatea de echilibrare imună a chaga a fost, de asemenea, studiată ca un tratament de succes pentru psoriazis (o afecțiune a pielii mediată imun). Pe măsură ce cercetările au continuat asupra rolului chaga în imunitate, s-a descoperit că compușii din chaga nu atacau agenții patogeni în mod direct, ci în schimb stimulau organismul să lupte împotriva infecțiilor. Polizaharidele ß-glucanice din chaga cresc producția de celule ucigașe naturale (NK), celulele din organism responsabile de atacul celular mediat împotriva bolilor.
Chaga și Rac
Polizaharidele ß-glucanice care se găsesc în Chaga și în alte ciuperci sunt utilizate în prezent în întreaga lume ca suplimente medicinale anti-cancer. O examinare suplimentară a indicat faptul că polizaharidele β-glucanice ale chaga au puternice proprietăți anti-inflamatorii și de echilibrare imună, care includ stimularea organismului pentru a produce mai multe celule NK. Astfel, în același mod în care chaga ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, poate ajuta la distrugerea tumorii. Acest proces de distrugere a tumorii este în contrast cu chimioterapia, un tip de tratament al cancerului care poate dăuna celulelor sănătoase și are ca rezultat un număr mare de efecte secundare. În schimb, chaga promovează organismul distrugând cancerul în sine într-un proces natural pentru corp. Cercetări științifice recente au arătat că efectul antitumoral al acestor polizaharide specifice este comparabil cu tratamentul cu chimioterapie și radiații, dar fără efectele secundare.