Iubeste-ma niste spaghete; Gust bun; de Michelle Holland; Jama; cu supă de alfabet

GUST BUNde Michelle Holland

„Nu sunt spaghete”, îi spune fiica mea cu voce tare chelnerului care toarnă primul gust al unei sticle de vin de cincizeci de dolari pentru gazda noastră.

Și trebuie să fiu de acord. Du-mă înapoi
până când nu descoperisem
roșii uscate la soare, busuioc proaspăt
și pastă de păr de înger.
Nu începusem să-mi rafinez trecutul de friptură de porc,
sau rămâneți răcoros în cercul meu din cap
de prieteni cu colesterol scăzut.
Am învățat cele mai bune restaurante,
suspină cu prețul șofranului,
acceptați numai salată subțire cu unt.

De ce ar trebui să evit cafeaua puternică a mesei
și piure de cartofi dintr-o cutie,
și frecvent în locul noii cafenele
cu aromă de zmeură și mocha și Java,
acele pâini italiene fragile,
atât de rafinat?

Mama a făcut sos
roșu și dulce din cutii de Contadina
și l-a întins, l-a întins
pe fidea groasă și dreaptă.

Niciunul dintre noi nu a spus: „Pasta”.

A făcut pâine de carne și cartofi,
sarea de usturoi folosită în agitatoarele de plastic,
servit pâine albă și pufoasă,
genul care s-a înfipt în vaduri
până la cerul gurii mele.

Mese mari în ghivece mari
servit peste tejghea,
chiftele grase, mai ales pâine.
A fost mâncare, rapidă, sățioasă,
nu savurat. Cuvenitul nostru.

Ne-am ridicat farfuriile
pentru ca mama să se umple încă o dată
înainte să abandonăm masa
pentru jocurile urgente ale amurgului,
ascunde-caută și ridică baschet
sub lumina străzii.

Fiica mea știe
împăratul nu are haine,
și pentru cincisprezece dolari un antipant,
ar trebui să recunoaștem sosul.

Bogăția nevoii noastre,
natura efortului de a mânca ceea ce s-ar putea umple,
unde este?

---