Noile etichete nutriționale sunt; Pas în direcția corectă; American științific

În timp ce noile etichete singure nu vor împiedica epidemia de obezitate, experții în sănătate publică aplaudă noile reguli și design ale FDA privind eticheta nutrițională

etichete

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

SUA. Modificările propuse de guvern la etichetele nutriționale sunt un pas important și pozitiv și ar putea chiar stimula companiile alimentare să ofere consumatorilor opțiuni mai sănătoase, dar schimbările sunt doar o parte din ceea ce este necesar pentru a stopa epidemia de obezitate, spun experții în sănătate publică.

Astăzi (27 februarie), Food and Drug Administration a anunțat planuri de actualizare a etichetelor nutriționale pentru a reflecta mai bine cele mai recente științe nutriționale și înțelegerea tot mai mare a legăturii dintre dietă și bolile cronice, a spus agenția. Modificările includ creșterea dimensiunilor de servire mai realiste și includerea cantităților de „zahăr adăugat” pe etichetă. [Noi etichete nutriționale: 5 mari schimbări de căutat]

Propunerea vine ca un număr tot mai mare de americani spun că citesc etichetele nutriționale. Aproximativ 54 la sută din SUA consumatorii au declarat că au citit aceste etichete „des” în 2008, în creștere față de 44 la sută în 2002, potrivit statisticilor FDA. În general, experții au reacționat pozitiv la etichetele propuse.

„Nu cred că putem supra-vinde panoul Fapte Nutritive ca fiind sfârșitul final al obținerii oamenilor să mănânce mai sănătos, dar este cu siguranță un pas în direcția corectă”, a spus Dr. Jason Block, profesor asistent de medicină a populației la Harvard Medical School.

Experților le-a plăcut mai ales ideea schimbării dimensiunilor de servire pentru produsele care ar putea fi consumate într-o singură ședință, astfel încât întregul produs să fie considerat o singură porție. De exemplu, în conformitate cu propunerea, ambele sticle de sodiu de 12 și 20 de uncii ar fi considerate o singură porție, deoarece oamenii beau de obicei întreaga sticlă în ambele cazuri, a spus FDA.