Noi perspective despre ceea ce au mâncat oamenii din neolitic în sud-estul Europei Origini antice
Odată cu începutul erei neolitice, agricultura s-a stabilit în toată Europa, iar oamenii au dat spatele resurselor acvatice, o sursă de hrană mai tipică perioadei mesolitice anterioare, preferând în schimb să mănânce carne și produse lactate de la animale domestice.
O nouă cercetare condusă de Universitatea din Bristol a arătat o nouă lumină asupra obiceiurilor alimentare ale neoliticilor care trăiesc în sud-estul Europei, folosind reziduuri de alimente din extracte de ceramică datând de mai bine de 8.000 de ani.
Cercetarea, publicată în revista Royal Society Proceedings B, relevă faptul că oamenii care locuiesc în regiunea Porților de Fier din Dunăre au continuat prelucrarea regulată a peștelui, în timp ce extrasele de ceramică examinate anterior din sute de cioburi din alte părți din Europa arată că carnea și lactatele erau sursă de hrană în ghivece.
Fluviul Dunărea lângă Poarta de Fier. (Cornelius Bechtler/CC BY SA 3.0)
Dieta în regiunea Porților de Fier
Această regiune este foarte importantă din punct de vedere arheologic, deoarece siturile documentează așezările forajere mesolitice târzii și prima apariție a culturii neolitice, care se răspândea prin Europa, așa cum este ilustrat de primele apariții ale ceramicii, plantelor și animalelor domesticite și diferitelor stiluri de înmormântare.
Porțile de Fier este un peisaj unic la granița dintre România modernă și Serbia, unde Dunărea trece prin joncțiunea lanțurilor montane din Balcani și Carpați. Acesta a oferit o bogată bază de resurse acvatice sălbatice pentru vânătorii-pescari-furajeri preistorici în timpul glacialului târziu și Holocenului timpuriu.
Pe măsură ce agricultura s-a răspândit din sud-vestul Asiei în Europa, dietele preistorice s-au transformat în cele din urmă într-o dietă bazată pe plante și animale domesticite. Cu toate acestea, în această regiune, dovezile au sugerat că resursele sălbatice ar fi putut continua să fie importante până la începutul neoliticului.
Analiza reziduurilor alimentare neolitice
Această cercetare a implicat analiza reziduurilor organice care au supraviețuit în țesătura ceramicii neolitice vechi de 8.000 de ani excavată din situri de pe malurile Dunării.
Analizele chimice le-au permis oamenilor de știință să vadă în mod direct ce tipuri de resurse erau pregătite în aceste oale nou apărute și să le compare cu modul în care același tip de ceramică era folosit de fermierii din regiunea Balcanilor mai largă.
O vază tipică de ceramică a culturii neolitice Butmir. (Prof. saxx/CC BY SA 3.0)
Dr. Lucy Cramp de la Departamentul de Antropologie și Arheologie al Universității din Bristol a condus cercetarea. Ea a spus:
Constatarile au aratat ca majoritatea ghivecelor neolitice analizate aici erau folosite pentru procesarea pestilor sau a altor resurse acvatice. Acesta este un contrast semnificativ cu un studiu anterior care arăta că același tip de ceramică din regiunea înconjurătoare era folosit pentru bovine, ovine sau caprine și produse lactate. Este, de asemenea, complet diferit de aproape toate celelalte ansambluri de ceramică de tip fermier neolitic analizate anterior din întreaga Europă (aproape 1.000 de reziduuri), care prezintă, de asemenea, resurse predominant terestre pregătite în vase de gătit (bovine/oi/capre, posibil și căprioare), chiar și din locații din apropierea râurilor majore sau a coastei. ”