NICI O MODALITATE DE BLOCARE A BOLII INIMII, DAR MODERAREA ESTE CHEIA PENTRU - Chicago Tribune
Indiferent de ce fel de dietă urmați sau cât de scăzut aveți nivelul de colesterol și trigliceride, nu există nicio garanție că nu veți avea un atac de cord sau boli arteriale, a spus unul dintre cei mai importanți chirurgi cardiaci din țară.
Dr. Michael E. DeBakey, cancelarul Colegiului de Medicină Baylor din Texas și președintele departamentului de chirurgie, a declarat că există tendința de a uita că „nu cunoaștem cauza de bază a bolii”. Aproximativ un sfert din mii de pacienții cu ateroscleroză (boli coronariene) cu care DeBakey s-a ocupat au niveluri scăzute de colesterol, a spus el.
'' Arată că nu știm. „Operăm doar pe factori statistici de risc”, a spus el. DeBakey, autorul principal al celei mai bine vândute „The Living Heart Diet” (Simon & Schuster, broșată, 10,95 dolari), a vorbit recent cu aproximativ 200 de persoane ca parte a lunii Healthy Heart Month a Spitalului West Suburban. DeBakey, în vârstă de 79 de ani, recunoscut ca expert în bolile arteriale, a efectuat primul transplant de inimă de succes în această țară și primul bypass al arterei coronare din S.U.A.
Vorbind despre dietă, DeBakey a spus că moderarea ar trebui să fie cuvântul cheie. '' Cred că obiectivele stabilite de unii oameni sunt nerealiste. Oamenii trebuie să mențină o varietate suficientă de alimente în dieta lor, astfel încât să nu primească un deficit. Asta include niște carne roșie. Din păcate, tendința este de a exagera lucrurile în ceea ce privește dieta. "
DeBakey a spus că există o tendință de a fi prea restrictiv în ceea ce privește grăsimile și colesterolul alimentar (cel care provine din consumul de produse de origine animală, spre deosebire de colesterolul produs de propriul corp).
„Unul sau două ouă pe săptămână nu vă vor schimba puțin colesterolul din sânge”, a spus el. „Ar trebui să mănânci ouă în fiecare zi pentru o lungă perioadă de timp pentru a arăta orice efect. Mănânc ouă. Imi plac ouale. ''
Chiar și persoanelor care suferă de colesterol ridicat din sânge (hiperlipidemie) ar trebui să li se administreze o dietă pe care să o poată menține, a spus DeBakey. '' Mâncarea este ceva ce oamenii se bucură să facă. Cei care încearcă să urmeze dieta Pritikin (aproape fără grăsimi, fără colesterol din dietă, puțină sare) nu pot rămâne pe ea. Cine o poate urmări? ”, A spus el.