Modalități de a umple jumătate din farfurie cu legume - It; s a Veg World After After®
Publicat: 2 mai 2019 // Ultima modificare: 20 februarie 2020 de Lizzie Streit, MS, RDN // Lasă un comentariu
Aflați cum puteți traduce sfatul de a umple jumătate din farfurie cu legume în practică!
Această postare poate conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați divulgarea afiliatului meu.
Presupun că ați mai auzit-o - recomandarea generală de a face jumătate din legume?
În calitate de dietetician și pasionat de legume, am dat acest sfat de mai multe ori decât pot conta. În principal pentru că cred că are sens. Este practic. Este abordabil. Face ca alimentația sănătoasă să fie distractivă și atrăgătoare din punct de vedere vizual. Dreapta?
Dar dacă nu este atât de abordabil pe cât credem toți experții în nutriție? Sigur, conceptul de a vă împărți farfuria, de a umple o jumătate cu legume, un sfert cu carbohidrați și un alt sfert cu proteine (plus câteva grăsimi sănătoase acolo) este destul de ușor de înțeles.
Majoritatea oamenilor înțeleg, de asemenea, de ce există această recomandare. Legumele reprezintă coloana vertebrală a unei diete sănătoase și sunt încărcate cu vitamine, minerale, fibre și compuși vegetali benefici (1).
De fapt, este destul de cunoscut faptul că o dietă bogată în legume a fost asociată cu riscuri mai mici de boli de inimă, obezitate și unele tipuri de cancer (2, 3, 4).
Dar partea în care puneți în practică „mâncați mai multe legume” în practică? Acolo poate începe să devină dificil.
Sfaturi pentru a vă ajuta să umpleți jumătate din farfurii cu legume
Pot exista atât de multe motive pentru care este greu să faci din legume coloana vertebrală a majorității meselor tale. Lucruri precum abilitățile și finanțele limitate de gătit, lipsa de timp și preferințele alimentare reprezintă adevărate provocări pentru consumul de legume.
Chiar dacă sunteți cineva căruia îi place să gătească și să mănânce alimente nutritive, este ușor să vă blocați într-o rutină și să vă plictisiți de modul în care pregătiți legumele.
Așadar, pentru a vă face mai ușor să vă gândiți în afara cutiei, să includeți legume la majoritatea meselor, am pus la punct sfaturile mele preferate!
1 - Dați un impuls legumelor crude, tocate, cu o baie bună.
Nu că am ceva împotriva morcovilor și hummusului, dar dacă numai așa îți place să mănânci legume, poate deveni vechi REAL rapid.
Cu toate acestea, legumele tocate cu înmuiere sunt o opțiune excelentă, cu întreținere redusă, pentru cei care nu au mult timp/dorință de gătit sau au nevoie de o gustare sănătoasă în deplasare. Iată câteva modalități de a amesteca acest combo clasic:
- Ardei grași și guacamole tocate
- Furnicile pe un buștean cu bețe de țelină, unt de arahide și stafide sau cireșe uscate
- Ridichi și iaurt grecesc simplu amestecat cu suc de lămâie și mărar
- Zucchini și feta bătută
- Jicama și avocado piure cu praf de chili și var
- Morcovi și ceapă caramelizată, fasole albă, dip sau hummus de nap prăjit (legume bonus în acele scufundări!)
2 - Jazz up salate.
Este de la sine înțeles că salatele sunt una dintre cele mai simple modalități de a umple jumătate din farfurie cu legume. Dar de cele mai multe ori salatele noastre își ating cu greu potențialul maxim.