Meditând în timp ce mâncați, radeți câteva kilograme, fiți luminat! Republica Alimentară
Mi s-a spus că există două tipuri de oameni în lume: cei care mănâncă pentru a trăi și cei care trăiesc pentru a mânca. În calitate de membru al clanului live-to-eat, mi-am ales întotdeauna mesele în mod conștient și m-am concentrat asupra aromelor și texturilor care mi-au fost prezentate cu o atenție absolută. Sau cel puțin am crezut că am făcut-o.
Am fost recent la o meditație pentru micul dejun la Maman, o mică cafenea franceză ascunsă la marginea Chinatown-ului din New York. Găzduit de Lynne Goldberg de la OMG! Pot medita, scopul micului dejun a fost să renunț la toate celelalte inhibiții, să stau jos și să acorde toată atenția celei mai importante mese din zi.
Am început cu cinci minute de mâncare tăcută, punând o căpșună în palme și studiind fiecare parte, sămânță și curbă a acesteia. Înainte de a gusta mica bijuterie roșie, am ridicat-o la nas și am luat un miros mare de ... ei bine, nu mult - căpșunile mele nu erau super-coapte. În cele din urmă, am luat primele mușcături cu ochii închiși și am fost direcționați să ne gândim cu adevărat la gusturile prezentate de căpșuni, care amintesc de viziunile conduse de aromă de culori, linii și explozii nebunești care au furnizat simțurile lui Remy în Ratatouille de la Pixar.
Mâncarea conștientă, spune Goldberg, este ca „anti-dieta”: poți mânca orice îți place atâta timp cât ești absolut prezent în actele de mestecat și respirație. Numărându-mi mestecurile, am simțit că este potrivit să mestec încet și să savurez aromele prezente, luând două minute întregi pentru a mânca o căpșună. Bineînțeles, a fi foarte conștient de ceea ce mănânci la o viteză mai mică ar putea duce la a mânca mai puțin și, în cele din urmă, a pierde în greutate, ceea ce ar putea fi un plus.