Mâncarea vă poate ajuta să învingeți stresul Forumul pentru bărbați
Studiile arată că suntem mai predispuși să mâncăm nedorite atunci când suntem în stare proastă, dar considerăm că este mai ușor să facem alegeri sănătoase când suntem fericiți. Acest lucru taie ambele sensuri. Cu alte cuvinte, dacă mănânci sănătos, este mai probabil să te simți fericit și să faci față mai bine stresului.
Cum funcționează?
Substanțele chimice din alimentele sănătoase și sentimentele de a mânca plăcut îți influențează starea de spirit și impulsurile: iei decizii mai bune fără să-ți dai seama. De asemenea, vă pot îmbunătăți somnul.
Peștele, de exemplu, conține acizi grași omega-3 care stimulează bunăstarea emoțională. O așa-numită dietă în stil mediteranean (care se bazează pe legume, fructe, cereale integrale, pește și fasole) este, de asemenea, legată de o dispoziție mai pozitivă, mai ales pe măsură ce îmbătrânești.
Ce este GI?
Modul în care diferitele alimente care conțin carbohidrați (carbohidrați) afectează nivelul zahărului din sânge este cunoscut sub numele de indicele glicemic (IG). Alimentele care cresc rapid glicemia au un IG crescut; alimentele care au un impact redus asupra zahărului din sânge au un IG scăzut.
Care este legătura dintre GI și schimbările de dispoziție?
Consumul de alimente cu un IG ridicat poate fi o idee bună atunci când ești stresat și consumat de energie, dar nu este. O creștere a nivelului de zahăr declanșează eliberarea de insulină, hormonul care împinge zahărul din fluxul sanguin în celulele dumneavoastră. Dacă mâncați IG crescut, efectele insulinei pot provoca scăderea nivelului de zahăr din sânge câteva ore mai târziu, lăsându-vă senzația și mai scursă.
Deoarece celulele creierului dvs. au nevoie de mai mult zahăr decât alte țesuturi, acest nivel scăzut de zahăr din sânge vă reduce capacitatea de concentrare și gândire directă. Cu alte cuvinte, s-ar putea să vă simțiți liniștiți la două ore după ce ați mâncat o masă mai mare GI (bogată în carbohidrați), dar aceasta poate fi urmată de o scădere post-masă, astfel încât să fiți mai puțin capabili să acordați atenție - acest lucru este chiar mai vizibil pe măsură ce obțineți mai batran.
Deci, atunci când vă simțiți stresați, mergeți ușor la alimentele cu un IG ridicat și selectați alimentele cu un IG scăzut până la moderat. Combinarea unor cantități mici de alimente cu un IG ridicat (de exemplu, piure de cartofi) cu cele cu un IG inferior (de exemplu, fasole) ajută, de asemenea, la prevenirea oscilațiilor în sus și în jos a nivelului de zahăr din sânge.