Mai multe produse alimentare și scleroză multiplă Un studiu de caz-control în Ahvaz (Iran)

Maryam Bagheri

1 Departamentul de asistență medicală, Centrul de cercetare pentru îngrijirea bolilor cronice, Facultatea de asistență medicală și moașă, Universitatea de științe medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Zahra Maghsoudi

2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Centrul de Cercetare pentru Securitatea Alimentelor, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Sadigheh Fayazi

Nasrin Elahi

Hamed Tabesh

3 Departamentul de Biostatistică și Epidemiologie, Universitatea de Științe Medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Nastaran Majdinasab

4 Departamentul de Neurologie, Universitatea de Științe Medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Abstract

Fundal:

Scleroza multiplă (SM) este o boală inflamatorie complexă a sistemului nervos central. În ciuda cercetărilor ample, cauza exactă a acesteia este necunoscută. Unul dintre rolurile asistentelor medicale este descoperirea și prevenirea factorilor legați de boală. Acest studiu a avut ca scop investigarea mai multor produse alimentare referitoare la etiologia SM într-o populație din Ahvaz (Iran).

Materiale și metode:

Acest studiu caz-control a fost realizat pe 113 pacienți cu SM și 113 femei sănătoase. Informațiile despre alimente au fost colectate prin interviuri folosind un chestionar proiectat standard. Analiza statistică a fost realizată prin adoptarea testelor descriptive (medie, frecvență, deviație standard) și teste inferențiale (testul Chi-pătrat, testul exact Fisher, regresia logistică și regresia logistică condițională multivariată cu un nivel de semnificație de 0,05 și un interval de încredere de 95%) prin SPSS versiunea 19.

Rezultate:

Analiza de regresie univariată a arătat o asociere semnificativă între SM și consumul de ulei vegetal solid (P = 0,004), fructe (P = 0,002), legume (P = 0,016), curmale (P = 0,02) și lactate cu conținut scăzut de grăsimi (P = 0,009) de peste cinci ori pe săptămână. Conform analizei de regresie logistică condițională multivariată, consumul de fructe (P = 0,03) și lactate cu conținut scăzut de grăsimi (P = 0,04) de mai mult de cinci ori pe săptămână a avut un rol protector, iar consumul de ulei vegetal solid a fost semnificativ asociat cu un risc pentru SM ( P = 0,01).

Concluzii:

Acest studiu sugerează un rol protector al consumului de fructe și lactate cu conținut scăzut de grăsimi în SM și un risc crescut de SM cu consum de ulei vegetal solid în Ahvaz (Iran).

I NTRODUCERE

Asistentele au un rol în educația pentru sănătate, schimbarea comportamentului și prevenirea bolilor, precum și în a ajuta persoanele să acceseze un nivel adecvat de sănătate. În ceea ce privește creșterea rapidă a pacienților cu SM în lume și numeroasele probleme fizice, psihologice și financiare impuse pacienților și familiilor acestora, depistarea și prevenirea factorilor însoțitori ai acestei boli poate fi utilă pentru controlul sau întârzierea apariției acestei boală. Majoritatea studiilor efectuate pentru a investiga asocierea dintre tiparele alimentare și SM se bazează în Europa și țările occidentale, care sunt diferite de Iran în ceea ce privește clima, stilul de viață, cultura și rata MS. Deoarece aportul de alimente diferă în diferite părți ale lumii, modelele alimentare publice din fiecare țară și asocierea lor cu starea de sănătate și boală ar trebui evaluate separat. Investigația modelelor alimentare reflectă obiceiurile și comportamentul alimentar al indivizilor și poate oferi mai multe detalii despre etiologia nutrițională a pacienților. [15] În ceea ce privește dovezile științifice în legătură cu comportamentele alimentare și SM și rolul său sugerat în etiologia bolii, acest studiu a avut ca scop investigarea asocierii dintre mai multe produse alimentare și SM pentru a avea mai multe detalii despre etiologia nutrițională a SM.