MÂNCARE ȘI BĂUTURI VAMALE ÎN LUMEA MUSULMANĂ-ARABĂ Fapte și detalii

MÂNCĂ VAMĂ ÎN LUMEA MUSULMANĂ-ARABĂ

băuturi

Arabii spun adesea Sabata („To health”) pentru a începe o masă, Amar („Sunt plin” când au terminat de mâncat și Dimimah („Să fie mereu din belșug” când se ridică de la masă. începeți o masă spunând Bismillah („În numele lui Dumnezeu”). Uneori spun asta la sfârșitul mesei. [Sursa: Orientul Mijlociu și Africa de Nord Customs and Manners de Elizabeth Devine și Nancy Braganti (St. Martin's Press) ]

Musulmanilor nu le este permis să mănânce sau să poarte aur sau argint. Muhammad a spus: "Nu beți în ustensile din aur sau argint și nu mâncați în farfurii din oricare dintre ele. Astfel de articole sunt pentru ei din această viață și pentru voi în viața viitoare". El a spus: „O persoană care bea într-o ceașcă din argint își trage focul iadului în burtă”.

Arabii tind să mănânce zgomotoși. Uneori, eructează după masă pentru a-și arăta aprecierea și a demonstra că le-a plăcut masa și a semnala că sunt plini. Oamenii mănâncă uneori cufundându-și mâinile în orezul gras și rupând bucăți de carne și înfundându-le în gură, adesea însoțite de zgomote de plăcere. Nu adăugați sare la mâncare acasă cuiva. Poate fi percepută ca o insultă. Lăsați niște alimente pe farfurie. A mânca totul înseamnă că nu ți s-a dat suficient.

Bărbații și femeile mănâncă adesea separat, iar femeile mănâncă deseori resturile care nu sunt mâncate de bărbați. În micile adunări și mese, bărbații și femeile stau adesea împreună. Pentru mesele mari într-o casă, adesea stau separat. Femeile străine mănâncă adesea împreună cu bărbații.

Un miel sau oaie este sacrificat pentru a primi un invitat sau pentru a marca un eveniment important. Uneori este gătită suficientă mâncare pentru 100 de persoane când 20 de persoane sunt invitate la cină. Pentru occidentali ar putea părea astfel o risipă excesivă. Mulți din Orientul Mijlociu consideră că este o oportunitate de a da resturi de mâncare celor săraci.

Site-uri și resurse: Islam Islam.com islam.com; Orașul islamic islamicity.com; Islam 101 islam101.net; Articol Wikipedia Wikipedia; Toleranță religioasă religioustolerance.org/islam; Articol BBC bbc.co.uk/religion/religions/islam; Biblioteca Patheos - Islam patheos.com/Library/Islam; Compendiul de texte musulmane al Universității din California de Sud web.archive.org; Articol Encyclopædia Britannica despre Islam britannica.com; Islamul la Proiectul Gutenberg gutenberg.org; Islamul din bibliotecile UCB GovPubs web.archive.org; Musulmani: PBS Frontline documentar pbs.org frontline; Descoperiți Islam dislam.org; Sharia (Legea islamică): Oxford Dictionary of Islam oxfordislamicstudies.com; Encyclopædia Britannica britannica.com; Wikipedia Wikipedia; Sharia de Knut S. Vikør, Oxford Encyclopedia of Islam and Politics web.archive.org; Law de Norman Calder, Oxford Encyclopedia of the Islamic World oxfordislamicstudies.com; Legea Sharia în sfera juridică internațională - Universitatea Yale web.archive.org; „Recunoscând Sharia” în Marea Britanie, antropologul John R. Bowen discută despre tribunalele britanice de sharia bostonreview.net; "Recompensa Omnipotentului" manuscris arab târziu al 19-lea despre Sharia wdl.org;

Arabic: Articol Wikipedia Wikipedia; Cine este arab? africa.upenn.edu; Articol Encyclopædia Britannica britannica.com; Conștientizarea culturii arabe fas.org/irp/agency/army; Centrul Cultural Arab arabculturalcenter.org; „Face” printre arabi, CIA cia.gov/library/center-for-the-study-of-intelligence; Institutul Arab American aaiusa.org/arts-and-culture; Introducere în limba arabă al-bab.com/arabic-language; Articol Wikipedia pe Wikipedia în limba arabă

Mâini, furculițe și cuțite în lumea musulmană-arabă

Mulți musulmani mănâncă cu mâinile lor. Profetul obișnuia să mănânce cu mâinile, își folosea degetele pentru a-și șterge farfuria și își lingea degetele când a terminat. Mulți, de asemenea, iau mâncare din vase sau vase colective și nu au farfurii individuale. [Sursa: Vama și manierele din Orientul Mijlociu și Africa de Nord de Elizabeth Devine și Nancy Braganti (St. Martin’s Press)]

Mănâncă cu mâna dreaptă. Încercați, de asemenea, să nu acceptați sau să nu dați farfuriile sau orice altceva pentru asta cu mâna stângă. Mâna dreaptă este pentru mâncare, stânga pentru curățarea unui fund. Arabii și-au spălat în mod tradițional fundul cu apă, iar mâna stângă nu cu hârtie igienică. Tradiția își are rădăcinile în obiceiurile beduine într-un mediu fără prea multă apă. Coranul afirmă că mâna dreaptă este mai onorabilă.

Când mâncați, țineți mâna stângă în poală. Încercați să evitați așezarea mâinii stângi pe masă. Fumatul unei țigări sau consumul de apă cu mâna stângă este considerat impur de către musulmanii conservatori. Muhammad a spus: „cea mai bună pomană este cea pe care o dă mâna dreaptă, iar mâna stângă nu știe”. Stângacii trebuie să învețe să-și folosească mâinile drepte. Unii oameni păstrează moștenitorul mâna stângă la spate atunci când mănâncă.

Arabii din orașe mănâncă în general cu o lingură sau furculiță, dar uneori mănâncă cu mâna dreaptă. Familiile din clasa superioară și cele cu educație occidentală stau adesea la masa din sufragerie și mănâncă cu furculițe și cuțite. Este mai probabil să vedeți oameni în vârstă sau oameni din mediul rural mâncând cu mâinile lor. Oamenii folosesc adesea pâinea pentru a-și curăța mâncarea. Orezul se consumă de obicei cu o lingură. Când se mănâncă un număr mare de feluri de mâncare, acestea sunt în general servite simultan pe platouri și oamenii se ajută singuri. În multe cazuri există scufundări și oamenii rup bucăți de pâine și o scufundă în scufundări.