Mâncare delicioasă, nutritivă în călătoria în sălbăticie din munte
Vei urca pe cel mai înalt vârf din Africa - mâncarea care te alimentează este un ingredient esențial pentru succesul la summit. Ce este important pentru mesele pe urcare? În primul rând, faptul că alimentele sunt hrănitoare. Mesele ar trebui să fie bogate în calorii, cu un echilibru adecvat de carbohidrați complecși, proteine și un fel potrivit de grăsimi pentru a vă susține nivelul crescut de efort. Ne-am proiectat meniurile pentru a include nutriția potrivită pentru a vă menține la urcare, cu trei mese bune pe zi, plus gustări gustoase pe trasee - zaharurile simple din acestea sunt utile pentru a vă oferi un impuls de energie pentru a vă menține.
Al doilea aspect, la fel de important, este că mâncarea trebuie să fie delicioasă, astfel încât să o mâncați! Pentru a vă menține corpul funcționând eficient, consumul de alimente trebuie să se potrivească cu cantitatea de energie pe care ați exercitat-o. Cu toate acestea, pe măsură ce altitudinea crește, pofta de mâncare scade de obicei. Mâncarea care are un gust bun și care vă place să mâncați este un atu indispensabil pentru a vă alimenta pe tot parcursul urcării.
Urcările noastre Kili au devenit renumite pentru mesele excelente servite pe munte, chiar și la cele mai înalte altitudini. Am depus eforturi mari în combinarea nutriției adecvate cu mâncăruri atrăgătoare și variate; WT a lansat chiar și prima școală de pregătire a bucătarilor din Tanzania în urmă cu peste douăzeci de ani pentru a crea cel mai înalt standard de calitate a alimentelor pentru urcările noastre la mare.
Antrenament bucătar anual
Bucătarii Wilderness Travel sunt supuși unui program intensiv de formare, începând ca ajutoare de bucătărie și, de-a lungul anilor de formare ca asistenți de bucătari, pot fi promovați ca șef bucătar. Toți bucătarii beneficiază de instruire anuală în pregătirea igienică a alimentelor și sunt testați în practica lor de către supraveghetori instruiți. Recent am invitat un bucătar internațional să ofere instruire suplimentară în rețete și prezentări noi, pentru a menține meniul actualizat, variat și apetisant. Rețetele noastre nutritive și delicioase sunt probate de biroul nostru local din Arusha înainte de a primi sigiliul de aprobare și de a vă fi servit în timpul călătoriei dvs.
Cumpărăm local
Suntem întotdeauna onorați să colaborăm cu micii fermieri din comunitățile din jurul Kilimanjaro, care furnizează unele dintre cele mai gustoase ingrediente din regiune. Fructele pe care le veți savura în timpul călătoriei dvs. (gândiți-vă la ananas, pepene verde, banane, papaya, mango și portocale) provin de la fermele locale din apropiere, iar mozzarella noastră provine de la Lucus, care locuiește în Sanya Juu pe versanții inferiori ai Kilimanjaro și a învățat cum să facă această brânză când era tânăr.
Siguranța alimentară
Produsele proaspete sunt spălate într-un sterilizator universal utilizat pentru produsele alimentare proaspete, deoarece acesta este cel mai bun și mai eficient mod de a vă asigura că bacteriile sunt îndepărtate pentru un consum sigur. Drept urmare, suntem capabili să servim în siguranță salată și legume nepreparate pe munte pentru un impuls revigorant de fibre și substanțe nutritive.
Exemplu de meniuri
La cerere, avem oricând un cort de mese separat, cu mâncare. Următoarele sunt câteva exemple de elemente din meniu oferite în timpul meselor în timp ce urcați pe Kilimanjaro:
Mic dejun: ceai/cafea, felii de fructe, ouă amestecate, slănină, terci, granola de casă, pâine prăjită, miere și gem.