Mănâncă cereale integrale - pâinea albă te îngrașă, avertizează studiul The Independent The Independent
Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.
Consumul de trei sau patru felii de pâine albă pe zi vă prezintă un risc cu 40% mai mare de a deveni supraponderali sau obezi decât consumul unei singure porții pe săptămână, au susținut cercetătorii spanioli.
Într-un studiu prezentat la Congresul european privind obezitatea, cei care au mâncat două porții de 60 de grame de pâine albă în fiecare zi au avut un risc semnificativ mai mare decât cei care au avut un consum mai mic.
Autorul raportului, profesorul Miguel Martinez-Gonzalez, expert în nutriție, de la Universitatea din Navarra, a declarat că descoperirile au făcut un caz puternic pentru persoanele care mănâncă pâine cu majoritatea meselor să se orienteze către cereale integrale pentru a reduce riscul de a se îngrășa și de a le afecta sănătatea.
Cercetătorii au studiat dietele a peste 9.000 de absolvenți de universități spaniole pentru a evalua impactul asupra unei populații în care pâinea este o parte importantă a dietei.
Urmăriți mai multe
Cei care au consumat mai multă pâine în general nu au avut o probabilitate statistică mai mare de a deveni supraponderali sau obezi, dar cercetătorii au observat un risc mai mare pentru cei care au consumat cantități mari de pâine albă, comparativ cu alții al căror consum a fost mic sau care au consumat doar pâine integrală.
„Problema este că pâinea albă se face cu făină foarte rafinată, care se absoarbe rapid sub formă de zahăr”, a spus profesorul Martinez-Gonzalez. „În esență, este echivalent cu un consum ridicat de zahăr. Problema este similară cu ceea ce vedem la băuturile răcoritoare, zaharurile lor se transformă rapid în grăsimi și în organism. ”