Luptați împotriva schimbărilor climatice cu ajutorul furcii Fundația Leonardo DiCaprio

climatice

Guido Barilla

Președinte al Fundației Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN)

Când am văzut filmul lui Leo Înainte de potop, urgența și pasiunea lui m-au emoționat. El a călătorit în fiecare colț al globului pentru a documenta impactul devastator al schimbărilor climatice. Salutări pentru o reprezentație carismatică.

Ceea ce m-a atins cel mai mult a fost segmentul producției de alimente - în special, cifrele șocante ale modului în care alimentele pe care le consumăm afectează propria noastră sănătate și sănătatea planetei. Trebuie să hrănim o populație globală în creștere, în timp ce ne confruntăm cu schimbările climatice. Aceasta reprezintă o provocare enormă.

Cu mai bine de un deceniu în urmă, o conversație amplă cu frații mei ne-a început într-o călătorie pentru a înțelege cum putem contribui. Am înființat un grup de reflecție, Centrul Barilla pentru Alimentație și Nutriție. În timp ce aproximativ 821 de milioane de oameni încă nu au suficient de mâncare, aproape aceeași cantitate este obeză. Pierdem o treime din producția globală de alimente.

Când ne gândim la creșterea temperaturii planetei noastre, majoritatea dintre noi ne concentrăm pe reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră provenite de la mașini, camioane și alte mașini alimentate cu combustibili fosili. Aceste surse de emisii merită atenția noastră, încă un vinovat primește mult mai puțin decât merită: modul în care producem, transformăm și consumăm alimente. Agricultura pune presiuni excesive asupra terenului, apei și sistemului climatic - reprezentând aproape o treime din emisiile de gaze cu efect de seră.