Lumea; fermele nu sunt; producând suficiente fructe și legume - Cuarț
După cifre, oamenii produc o mulțime de alimente - suficient pentru a oferi fiecărei persoane de pe Pământ 2.750 de calorii pe zi, depășind aproape toate recomandările dietetice.
Cu toate acestea, există o problemă flagrantă: oamenii nu produc suficientă hrană potrivită.
Când cercetătorii de la Universitatea Guelph din Canada au descompus aceste calorii în diferite grupuri de alimente, au descoperit o lipsă în producția celor mai importante alimente. Pe termen lung, cu populația globală așteptată să ajungă la aproximativ 10 miliarde de oameni până la mijlocul secolului, acest lucru ar putea provoca unele probleme grave.
Mai precis, cercetătorii spun că, deși majoritatea modelelor nutriționale recomandă ca fructele să cuprindă aproximativ 40% din dieta zilnică a unei persoane, fructele reprezintă doar 28% din producția globală. Și o mulțime de legume cultivate de fermieri - aproximativ 40% - sunt cartofi cu greutate mare de amidon, care nu conțin mulți nutrienți despre care dieteticienii spun că oamenii au nevoie. În China, SUA și în toată Africa, lipsa unei nutriții adecvate a creat o serie de probleme de sănătate, inclusiv diabetul de tip 2.
Cercetând soluții posibile la această problemă agricolă - ținând cont de efectele dăunătoare ale emisiilor de gaze cu efect de seră pe planetă - cercetătorii au venit cu trei scenarii.
1. Folosește mai bine terenul
Unele dintre terenurile arabile ale Pământului sunt utilizate pentru culturi la scară largă, altele pentru agricultura animală, iar altele pentru culturi de specialitate. Stabilirea unui echilibru între ele este provocarea.
În trecut, unii cercetători au folosit astfel de oportunități de cercetare teoretică la nivel înalt pentru a trage concluzii controversate despre beneficiile schimbării populațiilor întregi la diete vegane și vegetariene. Nu este cazul în cel mai recent studiu, în care cercetătorii afirmă în mod direct că agricultura animală ar trebui să existe în continuare, deși la scară mai mică, cu practici mai eficiente.
„Creșterea animalelor joacă un rol important în multe agro-ecosisteme, 987 de milioane de oameni din întreaga lume depind de creșterea animalelor ca strategie cheie de trai și multe pășuni nu sunt potrivite pentru producția de culturi”, au scris cercetătorii. "În părți ale lumii în care malnutriția este încă predominantă, consumul crescut de produse de la animale poate contribui la îmbunătățirea bunăstării celor săraci din mediul rural."