Lintea, în stil de mănăstire, 6 porții, 1

• Porții pe rețetă: 6
• Suma pe servire
• Calorii: 204,4

• Grăsime totală: 7,9 g
• Colesterol: 9,6 mg
• Sodiu: 758,9 mg
• Total carbohidrați: 28,8 g
• Fibre alimentare: 13,0 g
• Proteine: 15,6 g

Introducere

Ingrediente

1,5 cani de linte maro uscată
2 cepe mari, tocate
2 morcovi mari, tăiați în discuri
1 cutie de roșii (îmi place mici cubulețe)
1 lingură maghiran sau busuioc uscat
1 cutie de bulion de legume sau de pui, plus apă pentru a egaliza 3 căni
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
sare și piper după gust
Parmezan, ras, 12 linguri (trei sferturi de cana)

Directii

Tocam ceapa, morcovii in zaruri. În oală mare și grea, fierbeți ceapa și morcovii în ulei de măsline până când ceapa este translucidă. Adăugați linte și continuați să gătiți câteva minute, amestecând o dată sau de două ori. Adăugați maghiran, roșii, bulion și apă. Aduceți la fierbere. Acoperiți oala, lăsați focul mai mic să fierbă și fierbeți timp de 30 de minute. Sare și piper după gust. Se servește cu o stropire de brânză (2 linguri pe porție) pentru o proteină completă. Face 6 porții de o cană și jumătate. Se poate face cu roșii cu sare sărată și bulion pentru mai puțin sodiu.

---