Rețetă de clătite de morcov de dovleac vegan
Rețeta de astăzi pentru clătite de morcov de dovleac vegane este perfectă pentru un mic dejun de weekend în această perioadă a anului. Aceste clătite pe bază de plante sunt aromate, sănătoase, făcute fără ulei adăugat și potrivite pentru dietele vegetariene fără ouă.
Dovleacul este o nebunie pentru aproape orice rețetă în toamnă, dar am decis, de asemenea, să adaug morcovi mărunțiți la aceste clătite pentru a duce conținutul de fibre și nutrienți la nivelul următor.
Am planificat inițial să public postarea de astăzi la începutul săptămânii, dar marți, proprietara noastră a aflat că cablurile din casa pe care o închiriam de la ea s-au înrăutățit.
Așa că a oprit curentul în casă și ne-a cerut să petrecem noaptea într-un hotel.
După cum sa dovedit, găsirea unei camere disponibile într-un hotel de pe Insula Whidbey nu este o faptă ușoară într-o marți seara în afara sezonului (însoțitorii hotelului merg acasă devreme).
Când am găsit în sfârșit o cameră, era deja prea târziu, iar blogul a fost ultimul lucru în mintea mea.
Situația s-a repetat miercuri, deoarece electricianul nu a terminat până la sfârșitul zilei, așa că miercuri seara a fost petrecută și la un hotel.
În cele din urmă, joi, cablajul din casa noastră a fost reparat și sunt bucuros să vă împărtășesc în sfârșit rețeta de astăzi.
Duminica trecută m-am trezit cu realizarea că toamna este în plină desfășurare, așa că este timpul să-mi pun dovleacul!
Am menționat înainte că aș putea mânca dovleac pe tot parcursul anului - piureul de dovleac conservat al lui Libby îmi cheamă numele de fiecare dată când trec pe lângă el la un magazin alimentar. Rob a spus că se joacă pentru clătite, așa că am experimentat.
Clătitele rezultate s-au dovedit a fi delicioase, ca să spunem cel puțin!
Îmi place faptul că piureul de dovleac adaugă o textură drăguță aproape oricărui lucru pe care îl adăugați.
Unul dintre modurile mele preferate de a consuma restul de piure de dovleac este să-l adaug în ovăzul meu peste noapte la micul dejun împreună cu o picătură de nucșoară: o notă de condiment combinată cu gustul cremos de dovleac fac o experiență delicioasă la micul dejun.
Piureul de dovleac din clătite a funcționat la fel - acestea sunt cele mai moi și mai bogate clătite pe care le-am dezvoltat până acum și toată această delicioasă vine fără adaos de ulei sau grăsime!
Cu excepția cazului în care le-ai întins cu unt de arahide chiar înainte de a mânca, așa cum am făcut eu și Rob 🙂
Cui nu îi place un mic dejun care are un gust păcătoș, dar conține de fapt 2 tipuri de legume și ulei zero?
Sfat: mărunțiți morcovii pe partea cea mai fină a răzătoarelor (nu utilizați un robot de bucătărie pentru a evita prea multe curățări), astfel se vor găti mai repede și se vor amesteca cu alte componente ale clătitelor. De asemenea, puteți omite cu ușurință morcovii dacă doriți.